{"id":10798,"date":"2017-06-10T17:18:57","date_gmt":"2017-06-10T15:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?p=10798"},"modified":"2017-06-10T17:18:57","modified_gmt":"2017-06-10T15:18:57","slug":"bio-it-milano-bosco-verticale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2017\/06\/10\/bio-it-milano-bosco-verticale\/","title":{"rendered":"BIO IT MILANO, ARTE CULINARIA SOTTO IL BOSCO VERTICALE"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">Se ci sono dei posti a Milano che meritano una visita sono sicuramente quelli con una cucina sana e naturale. Se in questo posto si pu\u00f2 andare da mattina a sera tanto meglio, perch\u00e9 c&#8217;\u00e8 sempre qualcosa di buono da assaggiare in ogni momento della giornata. <b>BIO.it \u00e8 uno di questi, si trova proprio sotto il Bosco Verticale<\/b> e ha aperto due anni fa; \u00e8 un ristorante dove la cura dei dettagli \u00e8 abbinata ai colori chiari e ai materiali green, dove si respira aria pulita e ci si pu\u00f2 rilassare, anche quando la sala \u00e8 piena. Non sembra nemmeno di essere a Milano! <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">Da un mese BIO.it ha arricchito il menu della sera con un classico della cucina italiana: la pizza. Facile a dirsi, difficile a farsi, con l&#8217;infinit\u00e0 di impasti e ricette disponibili. BIO.it ha scelto la qualit\u00e0 della pizza napoletana a partire dalle materie prime: le farine biologiche (macinate a pietra, di farro, integrali e multicereale), il pomodoro San Marzano DOP ma anche il piennolo, <b>variet\u00e0 che cresce alle pendici del Vesuvio e presidio Slowfood<\/b>, l&#8217;olio delle colline salernitane. Ho provato questo locale a maggio, proprio quando \u00e8 stato lanciato il menu serale con pizza. Essendo io una purista mi sarei fermata alla margherita ma quando mi hanno fatto assaggiare la combinazione pi\u00f9 azzardata ho ceduto. <b>Asparagi fragole e taleggio<\/b> mi hanno conquistata e ho fatto il bis. Poi sono arrivati i primi in versione finger: zuppa di legumi e crema di ceci, un classico dei primi: i paccheri. Infine un tagliere di formaggi e diversi dolci, abbinati con Fiano e Syrah campani prodotti proprio da Bioitalia, la societ\u00e0 a cui fa capo il ristorante.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-10798 gallery-columns-2 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2017\/06\/10\/bio-it-milano-bosco-verticale\/20170508_220904\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_220904-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-10808\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_220904-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_220904-60x45.jpg 60w, 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trasforma e le confeziona in laboratori e impianti all&#8217;avanguardia per proporli infine al ristorante. Ma anche da scegliere nella dispensa di BIO.it per portarli a casa. Bioitalia ha investito sul biologico oltre vent&#8217;anni fa quando il bio era ancora una nicchia per pochi intimi, ha esteso via via la gamma di prodotti da proporre senza mai perdere di vista qualit\u00e0 e salubrit\u00e0 delle specialit\u00e0 proposte, sino ai traguardi attuali e ai prossimi obiettivi di crescita, con negozi e ristoranti in Italia e all&#8217;estero.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-10798 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2017\/06\/10\/bio-it-milano-bosco-verticale\/20170508_201254\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_201254-225x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-10809\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_201254-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_201254-60x80.jpg 60w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_201254.jpg 336w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10809'>\n\t\t\t\t????\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2017\/06\/10\/bio-it-milano-bosco-verticale\/20170508_203722\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203722-225x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-10810\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203722-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203722-60x80.jpg 60w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203722.jpg 336w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10810'>\n\t\t\t\t????\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2017\/06\/10\/bio-it-milano-bosco-verticale\/20170508_203731\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203731-225x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-10811\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203731-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203731-60x80.jpg 60w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170508_203731.jpg 336w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-10811'>\n\t\t\t\t????\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">La prossima settimana ci sar\u00e0 una nuova occasione per andare da BIO.it, dedicata al teatro durante <b>Festival Milano Off <\/b>dall&#8217;11 al 18 giugno. L&#8217;associazione <b>Apulia Arte, Turismo e Cultura<\/b> ha scelto proprio il ristorante BIO.it come partner per abbinare il teatro e la buona cucina. Andando a a vedere lo spettacolo <b>Tre sull\u2019altalena<\/b>, in scena presso la Stecca 3.0. all&#8217;Isola, sar\u00e0 possibile cenare da BIO.it con uno sconto del 30%. Infine marted\u00ec 13 giugno si potr\u00e0 assistere a uno spettacolo su temi che si trattano a tavola e sulla tavola: la cucina tradizionale e moderna, le tendenze e le contaminazioni. <b>Culinaria<\/b> \u00e8 il titolo della cena \u2013 spettacolo con le attrici Stefania Benincaso e Stefania Aluzzi con un menu di tre portate al prezzo speciale di 25 euro, inclusa una birra alla spina o vino in calice. Cibo per l&#8217;anima insomma, io ci tornerei. E voi?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">Post in collaborazione con:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\"> <span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">http:\/\/bio.it\/it\/ <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\"> <span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">http:\/\/www.bioitalia.it\/ <\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se ci sono dei posti a Milano che meritano una visita sono sicuramente quelli con una cucina sana e naturale. Se in questo posto si pu\u00f2 andare da mattina a sera tanto meglio, perch\u00e9 c&#8217;\u00e8 sempre qualcosa di buono da assaggiare in ogni momento della giornata. 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