{"id":12444,"date":"2018-04-24T17:30:41","date_gmt":"2018-04-24T15:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?p=12444"},"modified":"2018-04-24T17:30:41","modified_gmt":"2018-04-24T15:30:41","slug":"sao-jorge-isola-delle-fajas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2018\/04\/24\/sao-jorge-isola-delle-fajas\/","title":{"rendered":"SOTTO LA PIOGGIA A SAO JORGE, LA SELVAGGIA ISOLA DELLE FAJAS"},"content":{"rendered":"

Passiamo due giorni a Sao Jorge e praticamente piove sempre, tranne qualche raro sprazzo di luce sole e cielo blu che ci regala scorci unici e inaspettati su questa isola non piccola, lunga e stretta con poche strade che vanno da una parte all’altra. Cos\u00ec se pensate per esempio \u201cCosa vuoi che sia, ci vorr\u00e0 mezz’ora per…\u201d spesso dovrete ricredervi e rassegnarvi a lunghi tempi per i spostamenti. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Venerd\u00ec 4 agosto<\/u><\/span><\/span><\/span><\/span> diluvia ma noi tutti coperti e preparati andiamo all’attacco (ehm) del trekking previsto. Serra do Topo \u00e8 a mio avviso uno dei trekking pi\u00f9 belli tra quelli effettuati, magico proprio, ma ci si presenta un sentiero irriconoscibile, trasformato in un torrentello dove l’acqua scorre copiosa oltre ovviamente alla pioggia. A malincuore, soprattutto per i partecipanti montagnini, giriamo i tacchi e scendere verso la costa perdendo pi\u00f9 di un’ora per capire cosa fare. Attorno a noi non si vede proprio nulla, solo nuvole basse e l’erba verde dove pascolano le mucche felici. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le mucche felici danno ottimi formaggi<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span>, cosa c’\u00e8 di meglio quindi che andare ad assaggiarli laddove nascono, nel famoso caseificio Uniqueijo? La mattinata \u00e8 salva, l’esperienza \u00e8 utile e divertente, per me \u00e8 quasi un’abitudine di lavoro ma non mi stanca mai. Andiamo dunque a Beira, v<\/span><\/span><\/span><\/span>illaggio situato sopra il capoluogo dell’isola Velas, dove ha sede la cooperativa Uniqueijo. Si tratta di una secolare istituzione associata a Lacta\u00e7ores, il principale produttore lattiero caseario dell’arcipelago che segue la gestione della filiera agricoltura \u2013 allevamento \u2013 commercializzazione in tutto il mondo. Le ex colonie portoghesi acquistano un bel po’ di formaggi e coprono oltre la et\u00e0 dell’export, pensate ai ristoranti portoghesi che servono bacalhao in tutte le salse, vinho verde e specialit\u00e0 lusitane, io ho gi\u00e0 l’acquolina in bocca. Alla base di questa filiera \u201ccorta e lunga\u201d come mi piace chiamarla, i piccoli allevatori lasciano al pascolo vacche e pecore (felici) tutto l’anno, mungono il loro latte ottimo e lo portano qui, i cosiddetti conferenti come accade in tutto il mondo. La visita \u00e8 interessantissima non solo per gli addetti ai lavori (ehm come me se si pu\u00f2 dire) ma penso per tutti. Alla fine se ho fatto venire l’acquolina in bocca pure a voi sappiate che \u00e8 prevista la degustazione di formaggi, a cui io aggiungo un ottimo vino rosso per un bel brindisi preprandiale. La possibilit\u00e0 di acquistare a km zero i prodotti locali come appunto formaggi, vini e le ottime conserve ittiche \u00e8 la ciliegina sulla torta, qui c’\u00e8 un po’ di tutto del buono delle Azzorre. E poi non vorrete ica rimettervi in auto come ha fatto met\u00e0 del gruppo per scendere a Velas? Vi do un consiglio, smaltite le libagioni come abbiamo fatto io e met\u00e0 gruppo, guardate il mare in basso e seguite la strada, in meno di un’ora scendete al paese a piedi, ne vedete degli scorci molto belli. Molto consigliata questa visita, indipendentemente dal meteo…<\/span><\/span><\/span><\/p>\n