Scoprire il lago d’Iseo significa fare un tuffo nella storia di queste zone di transito, che hanno visto passare migliaia di persone e cose impegnate nel commercio, sin dai tempi antichi, prima dei Romani per capirci. Scoprirlo a passo lento \u00e8 meglio anche se ne vedete un pezzetto alla volta, magari a bordo di un vecchio treno. I treni storici hanno una sempre maggiore importanza dal punto di vista turistico, ecologico e della sostenibilit\u00e0 ambientale, permettono cio\u00e8 di visitare luoghi incantevoli con il minimo impatto. Soprattutto tengono vivi questi luoghi, che per me \u00e8 la cosa pi\u00f9 importante. La mia mappa dei treni storici \u00e8 tutta da riempire: ho preso la Transiberiana d’Italia in Abruzzo quattro anni fa, nel suo viaggio inaugurale raccontato in questo post<\/a>, esperienza che mi ha stregato. Prima ho fatto un piccolo viaggio oltre confine a bordo del trenino rosso del Bernina<\/a>, ora vi racconto il treno dei sapori e poi mi metto alla ricerca del prossimo trenino su cui salire.<\/p>\n\n\n\n Il treno dei sapori \u00e8 buono per tutte le stagioni e per tutti i gusti. Sar\u00e0 attivo nel mese di dicembre in occasione dei mercatini e delle festivit\u00e0 natalizie per poi fermarsi nei freddi mesi invernali, e riprendere le corse a marzo, immagino che le prenotazioni stiano gi\u00e0 fioccando. Corre lungo la sponda bresciana del lago, sulla linea ferroviaria Brescia \u2013 Edolo, partendo dalla stazione di Iseo, tutti i fine settimana pi\u00f9 in alcuni giorni festivi. Consiglio di controllare i programmi sul sito, da dove \u00e8 possibile contattare l’organizzazione ed effettuare le prenotazioni. Vi sono itinerari diversi che girano attorno al lago, o si spingono oltre. Si pu\u00f2 andare verso i monti a nord, in Valcamonica<\/strong> con le famose incisioni rupestri e le piramidi di Zone, a Bienno <\/strong>uno dei Borghi pi\u00f9 belli d’Italia, oppure sulle colline della Franciacorta<\/strong> a sud, per visitare i produttori di ottimi spumanti. A volte le tratte in treno sono alternate a passaggi in bus o in barca, abbinando vari mezzi di trasporto, per visitare anche le splendide isolette che si vedono dalle sponde del lago.<\/p>\n\n\n\n Chi non ha mai sentito nominare Monte Isola <\/strong>alzi la mano… io non ho voluto andarci tre anni fa per vedere i famosissimi Floating Piers<\/strong>, l’installazione di Christo con le passerelle arancioni che per due settimane ha fatto diventare il lago il centro del mondo e vi ha portato nuovi visitatori, con uno straordinario effetto a catena i cui effetti si vedono ancora oggi. Sono cos\u00ec fifona che non ne ho apprezzato nemmeno le immagini televisive, mi sono tenuta a distanza di sicurezza ma ora consiglio vivamente di andarci, come abbiamo fatto alla fine della gita: a Montisola <\/strong>e alle Torbiere del Sebino<\/strong>, nel secondo giorno di permanenza in loco. Una scorpacciata di natura dopo tanta storia e cultura locale ma solo un assaggio delle grandi ricchezze di questo piccolo lago.<\/p>\n\n\n\n Sul treno dei sapori nulla \u00e8 lasciato al caso, il servizio a bordo \u00e8 eccellente e spicca la professionalit\u00e0 di tutte le persone coinvolte, dal personale di treno al sommelier che ci serve i vini locali accompagnandoci in una degustazione guidata fatta proprio bene. Infine una menzione d’onore va alla guida turistica, nel nostro caso la mitica Ilaria Mirani<\/strong> di cui ho parlato in questo post<\/a> scritto a quattro mani. Ora per\u00f2… tutti in carrozza!!!<\/p>\n\n\n\n Si vede da lontano il treno dei sapori, ha due carrozze arancioni con logo trainate da una motrice diesel che gli d\u00e0 un’aria vintage, perfetta per il viaggio. Gli interni rinnovati, dotati di tutti i comfort, comprendono un angolo caffetteria e un’ottantina di posti a sedere. Salgo sul treno in compagnia delle mie due amichette di Milano con cui chiacchieriamo tutto il giorno, anzi no, solo tra una visita e l’altra. Perch\u00e9 si scende e si sale da questo vecchio treno arancione, si effettuano visite a piedi e degustazioni a bordo, il tempo vola via e alla fine si guardano i programmi delle settimane successive sperando di salire a bordo nuovamente. Il primo riscontro \u201ca caldo\u201d \u00e8 scritto su Facebook a fine giornata, e ne \u00e8 la perfetta sintesi:<\/p>\n\n\n\n [Il treno dei sapori]<\/em><\/p>\n\n\n\n Una giornata di visita ai borghi affacciati sul lago d’Iseo con i trasferimenti in treno dove assaggiamo i migliori prodotti del territorio abbinati a vini fermi e spumanti della vicina Franciacorta. Questa \u00e8 Iseo vista al mattino poi \u00e8 stata la volta di Pisogne e, nel pomeriggio, la distilleria Borgo San Vitale a Borgonato. Un’esperienza speciale e da ripetere scegliendo in un ampio catalogo per tutte le stagioni (e i gusti).<\/em><\/p>\n\n\n\n Arrivare a Iseo \u00e8 semplice, in treno si pu\u00f2 ovviamente, ma anche in auto. Situato circa a venti chilometri a nord ovest del capoluogo Brescia, Iseo \u00e8 il nostro luogo di ritrovo col gruppo e la guida, e la prima tappa della visita. Iseo \u00e8 la ricca localit\u00e0 che si estende sul lago, ha il fulcro delle attivit\u00e0 commerciali nella piazza dedicata a Giuseppe Garibaldi, l’eroe dei due mondi ritratto in una grande statua dove per\u00f2… non \u00e8 a cavallo. Prima di lui, a partire dal decimo secolo, si sono succedute qui le storie di diverse dinastie dominanti. Nobili famiglie e ricchi prelati, guelfi e ghibellini, Bresciani e Veneziani. Il principale edificio civile di interesse \u00e8 il Castello degli Oldofredi, oggi sede della Biblioteca comunale. Tra le chiese le mie preferite sono la Madonna del Mercato ma soprattutto l’antichissima Pieve di Sant’Andrea e San Giovanni Battista. Passiamo accanto ad esercizi pubblici e negozi, mi chiedo come si possano conciliare queste brevi passeggiate con il tempo del relax e dello shopping. La guida mi rassicura sulla possibilit\u00e0 di fermarsi dopo il giro, per esplorare il luogo con i propri occhi e indugiare dove ci pare. I negozianti sono contenti.<\/p>\n\n\n\n Altri venti chilometri di distanza separano Iseo da Pisogne, il treno dei sapori li percorre lentamente, lascia andare avanti i treni \u201cnormali\u201d mentre ammiriamo la vista sul lago con panorami mutevoli interrotti da qualche tratto in galleria. Non ci annoiamo, nel frattempo ci viene servito il pranzo a bordo accompagnato dai gi\u00e0 citati vini pregiati, spumanti e rossi della Franciacorta, che alla fine si possono acquistare per portarli a casa. Si possono richiedere menu per vegetariani e vegani, o piatti adatti a chi soffre di intolleranze. Il menu \u00e8 davvero ricco e comprende tutto questo ben di dio. Poi pi\u00f9 che scendere dal treno, vorremmo rotolare gi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n Aperitivo di benvenuto con stuzzichini e salatini. Assaggi di salumi e formaggi tipici.<\/em><\/p>\n\n\n\n Primo piatto con condimento di stagione.<\/em><\/p>\n\n\n\n Secondo piatto caldo con polenta e funghi trifolati, salamina.<\/em><\/p>\n\n\n\n Dessert. Caff\u00e8. Grappa di produzione locale.<\/em><\/p>\n\n\n\n A Pisogne visitiamo prima la chiesa della Madonna della Neve<\/strong> costruita tra il XV e XVI secolo, che custodisce all’interno un incredibile ciclo di affreschi di Girolamo Romanino raffiguranti la vita di Ges\u00f9. Credo che per prima me ne abbia parlato mia cugina di Bergamo, a cui ha dedicato la tesi di laurea in storia dell’arte pi\u00f9 di trent’anni fa, e finalmente oggi la vedo coi miei occhi in tutto il suo splendore. Ci troviamo al confine delle valli bresciane: Valcamonica, Valsabbia, Valtrompia. quest’ultima \u00e8 nota per le sue ricche miniere attive sin dall’et\u00e0 del ferro. In questa sponda del lago si svolgeva il trasporto e il commercio dei minerali, del legno, della lana e della seta, merci preziose che hanno \u201cforgiato\u201d \u2013 \u00e8 il caso di dirlo \u2013 la ricchezza e la mentalit\u00e0 imprenditoriale della gente. Attitudine a produrre e commerciare, per le quali erano necessarie infrastrutture come le linee di navigazione fluviale attive dalla met\u00e0 dell’Ottocento, e la linea ferroviaria costruita subito dopo per agevolare le comunicazioni. Dopo secoli di sviluppo, negli anni Settanta le miniere sono state chiuse. Recentemente sottoposte a restauri e opere di consolidamento, sono diventate una vera attrazione turistica. Io stessa appena leggo un cartello MINIERA ho voglia di andarci, ma questa \u00e8 un’altra storia.<\/p>\n\n\n\n Passeggiamo nel centro storico di Pisogne che sale dalla sponda del lago sulla piazza del mercato ed ha una visuale particolare nell’alto della torre del vescovo, alta 30 metri, costruita in epoca medievale. La vista \u00e8 particolarmente ampia e luminosa in questa calda giornata di ottobre. C’ero stata diciotto anni fa con un gruppo di amici che hanno una vecchia casa di famiglia proprio qui, ma pioveva e ne ho un ricordo umido e freddo, oggi la situazione \u00e8 decisamente migliore! Sul lungolago si fa una bella passeggiata per tornare alla stazione e si vedono le vecchie case liberty dipinte in colori pastello, alcune private, altre trasformate in locali pubblici. I pochi visitatori silenziosi non disturbano la quiete, che \u00e8 comunque l’aria di un luogo vivo e vissuto. Tutto \u00e8 perfetto e ordinato, a volte mi sembra di essere in Svizzera e non in Italia, una strana sensazione!<\/p>\n\n\n\n A met\u00e0 pomeriggio la terza e ultima tappa \u00e8 Borgonato, anzi Borgo Antico San Vitale<\/strong>, un luogo con oltre mille anni di storia dove ha sede la distilleria omonima che ci apre le porte per la visita agli impianti di distillazione. Borgo Antico San Vitale \u00e8 un \u201cdistillato\u201d di tradizione artigianale, saggezza umana e sana imprenditoria bresciana. Tanto spazio \u00e8 dedicato al prodotto tradizionale (per esempio i classici alambicchi e la cantina, con centinaia di barrique dedicate all’invecchiamento del distillato) quanto ai servizi (per esempio alla formazione in analisi sensoriale). Ho approcciato questa materia quindici anni fa proprio con i docenti bresciani che operano qui. Accanto alle efficienti e moderne tecniche produttive \u00e8 stata creata una rete per interfacciarsi con i vicini produttori della Franciacorta e realizzare la gestione integrata del ciclo di vita, in perfetta sinergia e nel rispetto sempre maggiore per l’ambiente. Agricoltura e trasformazione. Vino e distillati. Questo \u00e8 il mio lavoro, quando incontro produttori illuminati come loro li ascolto sempre con piacere. Ma non \u00e8 tutto.<\/p>\n\n\n\n Tra i diversi edifici presenti nel complesso vi sono una chiesa sconsacrata e un ristorante stellato, per una proposta di ospitalit\u00e0 a tutto tondo. La degustazione finale si svolge in quella che loro chiamano \u201cBoutique della grappa\u201d un nome una garanzia, che all’inizio mi coglie impreparata. Acqueviti e grappe non sono i miei distillati preferiti, mi danno pi\u00f9 piacere altri prodotti diciamo \u201cstranieri\u201d ma assaggio tutto con curiosit\u00e0 e apprezzo la loro perfezione tecnica, la cura della presentazione e del servizio. Come dico sempre, i prodotti migliori nascono dall’abbinamento di forma e sostanza, contenitore e contenuto. Il vestito (non solo la bottiglia) \u00e8 il biglietto da visita migliore con cui il Made in Italy, nel food come nel fashion, si presenta ai clienti. Spesso, o quasi sempre, ne determina le scelte. Spero che lo imparino tutti i miei amici e clienti impegnati nella filiera agroalimentare, non solo del vino e dell’olio. Il negozio online \u00e8 attivo per acquistare e ricevere a casa le nostre bottiglie preferite. Io le ho prese sul posto e faranno parte dei miei pacchetti regalo per Natale! E io spero di tornare qui con l’anno nuovo per scoprire un altro pezzetto del lago d’Iseo, sempre lentamente, di nuovo a bordo del Treno dei Sapori!<\/p>\n\n\n\n Post in collaborazione con:<\/p>\n\n\n\n http:\/\/trenodeisapori.area3v.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n https:\/\/www.borgoanticosanvitale.it\/<\/a><\/p>\n\n\n\n Ti \u00e8 piaciuto questo post su Milano e la Lombardia? Allora leggi anche gli altri, li trovi qui:<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181020_174440-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181020_102244-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181020_123102-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181020_133338-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181020_140451-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181020_153444-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181020_153826-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n