{"id":13738,"date":"2018-12-21T19:03:40","date_gmt":"2018-12-21T18:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?p=13738"},"modified":"2024-07-05T19:56:04","modified_gmt":"2024-07-05T17:56:04","slug":"vivere-la-sardegna-tutto-lanno-con-il-progetto-itinera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2018\/12\/21\/vivere-la-sardegna-tutto-lanno-con-il-progetto-itinera\/","title":{"rendered":"VIVERE LA SARDEGNA TUTTO L’ANNO CON IL PROGETTO ITINERA"},"content":{"rendered":"\n

La scorsa settimana si \u00e8 svolto l’evento di promozione turistica della Sardegna denominato ItinERA, in realt\u00e0 una tappa del pi\u00f9 ampio progetto transfrontaliero che nell’arco di due anni ha coinvolto cinque regioni italiane e francesi che si affacciano sul mar Tirreno: il Var e la Corsica in territorio francese; Liguria, Toscana e Sardegna in territorio italiano. Turismo e Sardegna sono due parole che nell’accezione comune hanno in mezzo una terza parola: mare \u2013 sappiamo tutti quanto \u00e8 bello, che ci siamo stati o meno. Ma oltre il mare c’\u00e8 molto di pi\u00f9, ve lo dice una che nelle sue piccole esperienze in terra sarda ha scelto di passare il tempo soprattutto tra borghi e montagne, non in spiaggia. Sardegnadentro \u00e8 la mia fissazione, il titolo e l’etichetta di ognuno di questi miei viaggi. Anche stavolta sono stata accontentata grazie a\u00a0Turismo Sardegna\u00a0<\/strong>e all’organizzazione serrata di questo viaggio di soli quattro giorni, da mercoled\u00ec 12 a sabato 16 dicembre, assieme a due dozzine di giornalisti e blogger nazionali e internazionali. Partendo da Cagliari siamo saliti fino a Oristano, Nuoro e oltre sino alla costa orientale, passando per vestigia della civilt\u00e0 nuragica e siti archeologici, per cantine che rappresentano piccole chicche dell’enologia sarda alternate a ristoranti stellati con proposte culinarie decisamente innovative. La ricchezza dei prodotti tipici e delle ricette originali \u00e8 stata confermata da esperienze sul campo. Abbiamo osservato i maestri artigiani intenti a forgiare il ferro, tirare la filigrana, dare forma a oggetti di ceramica a partire dall’argilla grezza, produrre tessuti e abbigliamento con materiali di scarto. Abbiamo visto come si fanno seadas, filindeu e culurgiones e abbiamo persino provato a farli, presi per mano da alcuni maestri della cucina tradizionale in un modello assai accattivante di cooking class.<\/p>\n\n\n\n

Itinera Sardegna si propone di creare itinerari ecoturistici su misura<\/h2>\n\n\n\n

Per attirare ospiti curiosi a caccia di esperienze in luoghi lontani dai circuiti turistici principali. Dicembre per il turismo di massa non \u00e8 il momento ideale per andare al mare. In particolare Itinera Sardegna si rivolge ai clienti delle\u00a0crociere di lusso<\/strong>\u00a0che con offerte mirate possono fermarsi alcuni giorni proprio in Sardegna, per scoprirne luoghi e tradizioni. D’inverno, al netto del clima a cui dobbiamo adeguarci (traduzione: necessario coprirsi!), la Sardegna \u00e8 pi\u00f9 bella e autentica, poco affollata e piena di sorprese. Pazienza se non facciamo il bagno, ci sono moltissime cose da vedere come abbiamo verificato, ve ne racconto qualcuna qui di seguito. Buona lettura!<\/p>\n\n\n\n

Mercoled\u00ec Cagliari ci accoglie piena di luci<\/h2>\n\n\n\n

Non mancano i presepi e le vie del centro sono addobbate a festa per il Natale. Il capoluogo sardo \u00e8 come l’ho lasciato la scorsa estate.\u00a0Ammiriamo la citt\u00e0 dall’alto all’inizio di una lunga serata alla Rinascente, come a Milano dotata di\u00a0golosissime Foodhall\u00a0al sesto\u00a0piano, con una selezione di prodotti di eccellenza provenienti sia dalla Sardegna sia dal resto d’Italia. Prima di unirmi ai compagni di viaggio per il primo di una lunga serie di brindisi, mi affaccio alla finestra per vedere tutte le luci che si irraggiano sulla citt\u00e0 dalla mia sinistra, al porto, dove approdano navi e traghetti, poi a destra dove c’\u00e8 la stazione ferroviaria, luogo di arrivo e partenza per tutti.<\/p>\n\n\n\n

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Villa Fanny \u00e8 il boutique hotel che ci ospita la prima sera<\/h2>\n\n\n\n

Si trova vicino all’anfiteatro romano. Ci sposteremo ogni giorno: a fare e disfare valigie sono abituata e non mi pesa pi\u00f9. La serata \u00e8 allietata dal suono delle launeddas \u201cspiegate\u201d dal maestro Graziano Montisci. Il menu sontuoso preparato consta di sei portate e cinque vini. Questo \u00e8 il primo di una serie di pranzi e cene ottime e abbondanti allestite di volta in volta nel ristorante dell’hotel, in un ristorante stellato o in uno spazio multifunzionale in centro citt\u00e0 ottimo anche per lo shopping. Penso che abbiamo mangiato troppo, ma troppo bene, e bevuto meglio assaggiando alcune delle eccellenze enologiche della Sardegna, terra aspra e ricca, terra di grandi vini prodotti in tante piccole cantine da 30.000 a 100.000 bottiglie l’anno ciascuna. Il vino raccontato dal produttore per me \u00e8 il massimo, sono felicissima di avere conosciuto e visitato durante Itinera Sardegna ben tre aziende vinicole, di cui vi parler\u00f2 in dettaglio in uno spazio dedicato: Mulleri a Quartucciu (CA), Orro a Tramatza (OR), Sedilesu a Mamoiada (NU).<\/p>\n\n\n\n

Mulleri ha la fortuna di coltivare alcuni vigneti a piede franco<\/h2>\n\n\n\n

Sono sull’isola di Sant’Antioco. Mulleri incarna lo spirito dei pi\u00f9 classici vini sardi, bianchi (come Vermentino e Moscato) e rossi (come Carignano e Cannonau). Non solo il \u201cprodotto vino\u201d racconta il territorio, ma anche le etichette lo celebrano, con nomi che rendono omaggio a Grazia Deledda premio Nobel per la letteratura: Soffio, Deserto, Incendio, Chiaroscuro, Cenere, Diavolo cervo.<\/p>\n\n\n\n

A Tramatza ci immergiamo nella vernaccia di Oristano<\/h2>\n\n\n\n

Siamo da Famiglia Orro. Vedere la famiglia nominata in ogni angolo della cantina e su ogni etichetta mi fa pensare che questo sia un grande valore per loro. La vernaccia viene declinata in modi diversi, esaltata dall’affinamento in botti scolme (metodo flor) e ora nel pi\u00f9 antico dei contenitori: una grande giara di terracotta. Un ritorno alle origini del vino.<\/p>\n\n\n\n

A Mamoiada c’\u00e8 Giuseppe Sedilesu<\/h2>\n\n\n\n

Sedilesu \u00e8 uno dei due maggiori produttori locali di Cannonau. Mamoiada \u00e8 il \u201cPaese della Sardegna al centro della Barbagia\u201d (copio dal sto web), il paese del carnevale e delle maschere, raffigurate nelle etichette ed esposte in sala degustazione. Accanto al Cannonau producono la Granazza, un vitigno a bacca bianca locale, fino a pochi anni fa seminascosto tra i filari e utilizzato per tagliare il Cannonau. Oggi essa vive di luce propria, \u00e8 raccolto surmaturo dopo il cannonau ed \u00e8 vinificato in purezza.
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Villa Fanny \u00e8 un antico convento <\/h2>\n\n\n\n

Convertito a residenza di lusso\u00a0da una famiglia di imprenditori pastari locali di ampie vedute che hanno saputo diversificare le attivit\u00e0. Abbinando l’ospitalit\u00e0 al core business produttivo hanno creato Villa Fanny a Cagliari e un villaggio a Portopino, splendida localit\u00e0 di mare collocata sulla costa sarda sud occidentale. In un ambiente arredato classicamente, con spazi total white alternati a un minimal delicato ed echi lontani che spuntano in ogni sala, siamo ospitati in 18 stanze e due suite, dedicate ai fondatori del pastificio Fanny ed Ercole. Io ho la fortuna di alloggiare proprio in una di queste, un grande spazio living con caminetto su un piano, una ardita scala a chiocciola, e al piano superiore mansardato una zona notte ampia e lussuosa che annovera persino una doppia vasca idromassaggio. Vedere per credere.<\/p>\n\n\n\n

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Gioved\u00ec partiamo per una scorpacciata di archeologia e storia<\/h2>\n\n\n\n

Visitiamo il cuore antico della Sardegna.<\/strong>\u00a0Luoghi dove la civilt\u00e0 nuragica sta ancora sepolta sotto terra e di tanto in tanto si rivela, luoghi dove l’archeologia ora sta custodita sotto l’acqua, ora svetta maestosa sul mare. Qui approdarono i Fenici impegnati in scambi commerciali intensi in tutto il mare mediterraneo. In Sardegna ci hanno lasciato due siti unici che amo alla follia: Nora vicino a Cagliari e Tharros, sulla punta della penisola del Sinis in provincia di Oristano. In passato questa era un’immensa palude infestata dalla malaria e ora \u00e8 un gigantesco orto (noto soprattutto per la produzione dei famosi carciofi sardi) e frutteto (dove non mancano ulivi e viti). Tharros si vede bene nella sua complessit\u00e0 da fuori, per capirci il mio consiglio \u00e8 di passeggiare dapprima dalla chiesetta di San Giovanni in Sinis (una delle mie chiese sarde preferite) e proseguire sul sentiero verso la torre saracena e oltre, per poi entrare e magari approfittare di una visita guidata che aiuta a comprendere edifici e spazi messi in luce, il 40% del sito, ma soprattutto il 60% del lavoro ancora da fare. Ci sono gi\u00e0 stata eh, non crediate che il nostro tour consenta deviazioni anzi! E leggete \u2013 dopo \u2013\u00a0questo post\u00a0<\/a>di quattro anni fa con cui mi sono innamorata di questo luogo che ho appena iniziato a esplorare. Perch\u00e9 si possono passare giorni e giorni qui, stretti fra il mare la terra la laguna e l’entroterra. A visitare ed assaggiare il meglio delle aziende locali.<\/p>\n\n\n\n

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A Cabras si lavora il muggine<\/h2>\n\n\n\n

Per produrre la bottarga\u00a0(yummi) ma noi veniamo a vedere un altro lascito antico, prezioso e unico emerso dalla terra sarda, tuttora oggetto di scavi. I giganti di Mont’e Prama furono scoperti per caso nel 1974, da allora ne sono stati estratti oltre 5.000 frammenti catalogati e ricomposti secondo il principio dell’anastilosi. Giganti significa che una volta messi insieme hanno proporzioni davvero ragguardevoli e ci guardano con occhi beffardi, misteriosi, come se volessero celare le loro storie. I giganti sono stati portati qui e al museo archeologico di Cagliari. Nel moderno allestimento del Museo Civico Giovanni Marongiu possiamo ammirarne sei tra cui arcieri, guerrieri e il pugile, il mio gigante preferito. Lo trovo terribilmente sexy ma anche gli altri cinque non scherzano. La guida di Tharros ci segue pure qui con le sue spiegazioni appassionate che non si esauriscono nella sala dei giganti ma compongono l’intero percorso museale, assieme ad Andrea Abis, il gentilissimo sindaco che ci accoglie e con cui, manco a dirlo, alla fine mi faccio un gradito selfie (altri ne seguiranno).<\/p>\n\n\n\n

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Dal Sinis al Montiferru <\/h2>\n\n\n\n

C’\u00e8 meno di un’ora di strada fino a Santu Lussurgiu. Il paesaggio pianeggiante lascia il posto ai primi rilievi boscosi, le strade si fanno tortuose alle altitudini maggiori sino a Santu Lussurgiu dove pranziamo all’Antica Dimora del Gruccione, ristorante stellato condotto dallo chef Sara Congiu. Proprio quass\u00f9 sono stati avviati gli alberghi diffusi, dalla Sardegna al resto dell’Italia. Se tenete al mantenimento di luoghi e tradizioni vi invito a considerare di alloggiare in queste strutture, oggi presenti in molte regioni. L’albergo diffuso a mio avviso \u00e8 uno dei modelli pi\u00f9 efficaci, se ben gestito, per mantenere e rivitalizzare paesi belli ma dimenticati, fortemente a rischio di abbandono, all’insegna della sostenibilit\u00e0, della condivisione tra pubblico e privato. La musica sarda ci accompagna pure oggi, dopo le launeddas \u00e8 il turno del canto corale. Unesco avr\u00e0 un bel daffare se vorr\u00e0 valorizzare l’isola in futuro, per ora il canto a tenores \u00e8 annoverato fra i beni immateriali e il Nuraghe Su Nuraxi fra i beni archeologici sardi \u201cPatrimonio dell’umanit\u00e0\u201d. A Santu Lussurgiu potete passare un giorno intero, dopo pranzo potete fare due cose: prendere l’auto e salire a San Leonardo de Siete Fuentes per passeggiare nel suo ricco bosco. La localit\u00e0 prende il nome dalle sue sette sorgenti, annovera una bella chiesa e un paio di locali carini dove fermarsi. Oppure restate a Santu Lussurgiu per una sana passeggiata digestiva nel centro che come un filo di lana si dipana su e gi\u00f9 in piccole vie parallele, con case in pietra alternate a edifici dipinti di fresco in vari colori. Oggi \u00e8 Santa Lucia e nella salitella omonima trovo una piazzetta e una statua dedicata a questa santa assai venerata. Prima di partire osservo le immagini dei cavalli lanciati al galoppo nella Sartiglia, manifestazione di cui ci parlano diffusamente. Annoto le date per il carnevale 2019: domenica tre marzo e marted\u00ec cinque marzo quando a Oristano si terr\u00e0 la sfilata di cavalli e bambini per le vie della citt\u00e0. Prima per\u00f2 c’\u00e8 un altro appuntamento: di Sant’Antonio non ho ancora parlato, il 16 e 17 gennaio, con i fuochi dedicati a Sant’Antonio Abate che illumineranno tante localit\u00e0 della Sardegna. Sar\u00e0 il primo appuntamento dell’anno nuovo, quale momento migliore per iniziare in festa il 2019?<\/p>\n\n\n\n

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** Itinera Sardegna continua con la seconda parte in un nuovo post che ci porter\u00e0 da Oristano a Nuoro **<\/em>
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Ti \u00e8 piaciuto questo post su sud e isole? Allora leggi anche gli altri, li trovi qui:<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/myselfsudime\/al-sud-e-sulle-isole\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Link utili:<\/p>\n\n\n\n

http:\/\/interreg-maritime.eu\/web\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

http:\/\/www.hotelvillafanny.it\/<\/a>
http:\/\/www.museocabras.it\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.anticadimora.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La scorsa settimana si \u00e8 svolto l’evento di promozione turistica della Sardegna denominato ItinERA, in realt\u00e0 una tappa del pi\u00f9 ampio progetto transfrontaliero che nell’arco di due anni ha coinvolto cinque regioni italiane e francesi che si affacciano sul mar Tirreno: il Var e la Corsica in territorio francese; Liguria, Toscana e Sardegna in territorio … Leggi tutto<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13743,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[68,33,34],"tags":[2575,2572,2576,2573,2574],"class_list":["post-13738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","category-travelling","category-viaggi-italia-europa","tag-itinera-sardegna","tag-itinerari-ecoturistici-in-rete","tag-progetto-itinera","tag-regione-sardegna","tag-turismo-sardegna"],"yoast_head":"\nVIVERE LA SARDEGNA TUTTO L'ANNO CON IL PROGETTO ITINERA - Gamberetta<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2018\/12\/21\/vivere-la-sardegna-tutto-lanno-con-il-progetto-itinera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"VIVERE LA SARDEGNA TUTTO L'ANNO CON IL PROGETTO ITINERA - Gamberetta\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La scorsa settimana si \u00e8 svolto l’evento di promozione turistica della Sardegna denominato ItinERA, in realt\u00e0 una tappa del pi\u00f9 ampio progetto transfrontaliero che nell’arco di due anni ha coinvolto cinque regioni italiane e francesi che si affacciano sul mar Tirreno: il Var e la Corsica in territorio francese; 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