{"id":16161,"date":"2020-01-20T22:57:24","date_gmt":"2020-01-20T21:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?p=16161"},"modified":"2020-08-25T17:18:45","modified_gmt":"2020-08-25T15:18:45","slug":"zenato-winery-lanima-del-lugana-e-il-cuore-della-valpolicella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/01\/20\/zenato-winery-lanima-del-lugana-e-il-cuore-della-valpolicella\/","title":{"rendered":"ZENATO WINERY: L&#8217;ANIMA DEL LUGANA E IL CUORE DELLA VALPOLICELLA"},"content":{"rendered":"\n<p>Quando visito una cantina sento sempre qualcosa vibrare in me. Mi metto nei panni del vignaiolo e cerco di leggere, con gli occhi e la mente, cosa significa fare il vino. Quando visito una grande cantina lo vedo nel volto delle persone che, come una grande famiglia, dividono l&#8217;onere quotidiano di veder crescere la propria azienda, e alla fine nella bottiglia di vino l&#8217;onore di mostrare il frutto del loro lavoro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16162\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507-330x248.jpg 330w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121507.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zenato \u00e8 una di queste aziende, una cantina con sessant&#8217;anni di storia che produce su quasi cento ettari vitati, al confine tra Veneto e Lombardia. Zenato ha un grande cuore e un&#8217;anima profondamente radicata nel suo territorio come recita il payoff aziendale. L&#8217;anima del Lugana, il cuore della Valpolicella.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120809-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16163\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120809-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120809-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120809-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120809.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Lugana e Valpolicella sono due aree vicine quasi a sfiorarsi, diverse, entrambe ricche di splendide cantine dove nascono vini spettacolari come quelli di Zenato. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120751-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16164\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120751-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120751-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120751-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120751.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A Peschiera del Garda ho visitato la tenuta dove la bont\u00e0 del terroir e la lungimiranza della famiglia hanno permesso alla terra di dare il meglio in tutti questi anni, creando prima la cultura del Lugana e poi contribuendo fattivamente a far crescere l&#8217;Amarone nel mondo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120346-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16165\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120346-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120346-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120346-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120346.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Grandi vini bianchi sono i primi, grandissimi rossi i secondi. Declinati al plurale perch\u00e9 sono diverse le espressioni dei vitigni autoctoni, principalmente Trebbiano di Lugana e Corvina. E poi Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon, per una ventina di etichette in totale, in diverse declinazioni inclusi spumanti e passiti.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;olio Garda DOP e la grappa completano l&#8217;offerta aziendale, per suggellare una volta di pi\u00f9 il legame con il territorio e aprirsi ai mercati esteri dove i tre quarti della produzione sono destinati, verso clienti che apprezzano Zenato come marchio di qualit\u00e0. In realt\u00e0 c&#8217;\u00e8 un pezzetto dei Zenato anche in Toscana, a Bolgheri per la precisione, dove si trova Podere Prospero una piccola tenuta dedicata al Bolgheri DOC.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16166\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409-330x248.jpg 330w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130409.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Per la mia degustazione privata&nbsp;ho volutamente lasciato da parte i grandi classici, Amarone, Recioto, Ripassa (al femminile) e ho preferito assaggiare qualcosa di nuovo per me.&nbsp;Ho scelto tre chicche di grande struttura e profondit\u00e0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Santa Cristina (Lugana DOC 2018) dalle vigne antiche,&nbsp;13 gradi.<\/li><li>Eva Luna (Sansonina Garda Rosso&nbsp;DOC&nbsp;2017) uvaggio Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, 13,5 gradi.<\/li><li>Cresasso (Corvina in purezza&nbsp;IGT&nbsp;2013),&nbsp;15,5 gradi.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Nel Santa Cristina frutta fresca e agrumi confermano all&#8217;esame gustativo la freschezza olfattiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Eva Luna Sansonina, dai frutti freschi alle spezie \u00e8 un forte richiamo alla terra e al mondo femminile.<\/p>\n\n\n\n<p>Il&nbsp;Cresasso infine&nbsp;ha sentori di frutti rossi all&#8217;esame olfattivo, che lasciano il posto a frutta matura e confettura, all&#8217;esame gustativo.<\/p>\n\n\n\n<p>E prima? Fuori pioveva e, non potendo passeggiare nelle vigne, ho trascorso un tempo piacevole visitando la cantina dalle imponenti proporzioni. La prima cosa che ho notato \u00e8 il grande spazio dedicato al legno, con botti di varie dimensioni per l&#8217;affinamento dei vini, nel segno della tradizione.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16167\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004-330x248.jpg 330w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120004.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Il futuro del vino passa dalle tradizioni come questa a materiali ripresi negli ultimi anni, che rappresentano a loro modo l&#8217;innovazione, come le anfore in terracotta. Questi contenitori, gi\u00e0 in uso nei tempi antichi, oggi si usano in cantine innovative come questa per preservare il vino ed esaltarne le caratteristiche.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16168\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115-330x248.jpg 330w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_120115.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Il futuro del vino passa per accoglienza e ospitalit\u00e0 in cantina, in Zenato ci\u00f2 significa attraversare una lunga fila di barrique \u201cfirmate\u201d da alcuni personaggi del vino e dello sport che sono passati da qui. Squadre di calcio per esempio, che con un tocco di colore hanno impresso i loro nomi sul legno.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16169\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254-330x248.jpg 330w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121254.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>E infine raggiungere gli spazi dedicati alla degustazione che si aprono fra le vetrine, dove le annate storiche in bella mostra sono esposte e non nascoste, quasi ad invogliarci all&#8217;assaggio.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Che la cantina sia un luogo accogliente \u00e8 un fatto scontato ma da Zenato c&#8217;\u00e8 qualcosa di pi\u00f9, perch\u00e9 oltre a stuzzicare i sensi questo luogo ci parla di arte e moda, temi a cui Nadia Zenato tiene molto. Il vino \u00e8 un grande ambasciatore dell&#8217;Italia all&#8217;estero al pari della moda, \u00e8 naturale accostare questi due mondi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121425-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16170\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121425-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121425-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121425-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121425.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Per questo \u00e8 nata Zenato Academy, il progetto fotografico nato in collaborazione con l&#8217;Accademia di Brera a Milano. Lo scorso aprile, durante il Salone del Mobile, con il Master di Fotografia si \u00e8 tenuta la mostra fotografica \u201cVino. Oltre gli oggetti\u201d. Cinque giovani creativi hanno per l&#8217;appunto interpretato alcuni oggetti comunemente associati al \u201cprodotto vino\u201d inseriti nel paesaggio, e da qui in uno scenario pi\u00f9 ampio. Altrettanto ampio \u00e8 il fronte temporale che porter\u00e0 il progetto aziendale all&#8217;estero con tre scuole di fotografia nei prossimi tre anni, fino al 2022: a Berlino, poi a New York e infine a Hong Kong.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16171\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335-330x248.jpg 330w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_121335.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Alla fine della visita ho chiesto a Nadia Zenato, la titolare, di raccontare la sua azienda. Nadia ha proseguito, assieme al fratello Alberto, il lavoro che pap\u00e0 Sergio ha iniziato nel 1960 da San Benedetto di Lugana. Qui, dove le colline moreniche si affacciano sul lago di Garda, sorge la Tenuta Santa Cristina. A Sant&#8217;Ambrogio cuore della Valpolicella vi \u00e8 la Tenuta Costalunga. Oggi i loro nomi, quelli delle persone e quelli dei santi, si trovano sulle etichette dei vini. Il richiamo della terra \u00e8 stato naturale cos\u00ec come oggi, a sessant&#8217;anni di distanza, \u00e8 naturale vederli all&#8217;opera per portare il loro nome in Italia e nel mondo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Nadia-Zenato_vigneti-Valpolicella-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16172\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Nadia-Zenato_vigneti-Valpolicella-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Nadia-Zenato_vigneti-Valpolicella-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Nadia-Zenato_vigneti-Valpolicella-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Nadia-Zenato_vigneti-Valpolicella.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Una donna del vino che si racconta \u00e8 sempre una buona cosa, con grande piacere vi lascio alle sue parole.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1 Chi sei \u2013 dove ti trovi? Raccontaci qualcosa di te e del tuo vino.<\/h2>\n\n\n\n<p>Sono Nadia Zenato, titolare dell\u2019azienda vitivinicola Zenato di Peschiera del Garda.&nbsp;Fin da bambina sentivo il profumo del vino, giocavo in mezzo ai vigneti, per me \u00e8 stato naturale essere parte dell\u2019azienda di famiglia e portarla avanti. Da mio padre ho ereditato il forte legame e l\u2019amore per il territorio, la convinzione di non dare mai niente per scontato, la capacit\u00e0 di guardare sempre avanti, pur mantenendo i piedi ben piantati nelle nostre radici. I nostri vini sono l\u2019espressione del territorio e dell\u2019impegno che ci mettiamo giorno dopo giorno nell\u2019esaltarne le peculiarit\u00e0, in una ricerca di equilibrio tra tradizione e territorialit\u00e0 da una parte e innovazione dall\u2019altra.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2 L&#8217;arte di fare il vino nasce nella vigna e si sviluppa in cantina. E poi cosa c&#8217;\u00e8 dietro un grande vino?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ogni giorno \u00e8 una nuova sfida per fare sempre meglio. Ogni vino \u00e8 unico, esprime una propria personalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Mi sono operata sempre in prima persone per trasferire la nostra storia, la cultura, le tradizioni della nostra terra e i valori che stanno dietro alle nostre etichette. Per riuscire, attraverso la degustazione di un nostro vino, a far incontrare un mondo fatto di bellezza ed emozione!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16173\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523-330x248.jpg 330w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_124523.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3 Come \u00e8 cambiato il vino, e come \u00e8 cambiato il tuo lavoro negli ultimi anni? La tecnologia \u00e8 uno strumento necessario o si pu\u00f2 farne a meno?<\/h2>\n\n\n\n<p>E\u2019 cambiata la consapevolezza del consumatore di vino e di conseguenza il nostro lavoro si \u00e8 improntato sempre pi\u00f9 a coinvolgere il consumatore, a renderlo protagonista. Il vino infatti oggi \u00e8 molto pi\u00f9 che un prodotto, \u00e8 un\u2019esperienza fatta di cultura, conoscenza ed emozione.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4 Raccontaci una bella esperienza e un brutto episodio legati al tuo lavoro di vignaiolo.<\/h2>\n\n\n\n<p>Sono appena rientrata da New York dove siamo stati invitati a partecipare alla&nbsp;<em><strong>New York Wine Experience<\/strong><\/em>.&nbsp;Siamo stati presenti&nbsp;con il nostro&nbsp;Amarone Riserva Sergio Zenato 2012, selezionato tra i&nbsp;217 i vini migliori al mondo. E\u2019 stata una grande soddisfazione!&nbsp;La New York Wine Experience \u00e8 anche uno stimolante momento di confronto con le eccellenze provenienti da vari Paesi, ognuna con la propria storia e le proprie tradizioni ed esperienze.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel settembre del 2006, in piena vendemmia, \u00e8 arrivata una terribile grandinata. Il lavoro di un intero anno in campagna rischiava di andare distrutto! In un attimo, tutti i nostri dipendenti, dalla cantina, all\u2019imbottigliamento, agli uffici sono corsi insieme a noi sotto la grandine a raccogliere l\u2019uva e abbiamo salvato il raccolto. Un brutto episodio che ha mostrato quanto sia importante il lavoro di squadra!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130352-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16174\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130352-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130352-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130352-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191106_130352.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5 Fare il vino significa anche uscire dall&#8217;azienda per far conoscere le persone e il territorio &#8220;dietro&#8221; una bottiglia. Dove porterai il tuo vino nei prossimi mesi?<\/h2>\n\n\n\n<p>I nostri mercati pi\u00f9 importanti, e storici, sono Gli Stati Uniti, il Canada, Germania e Nord Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>Stiamo investendo anche su Asia e Sud Est asiatico, che presidiamo gi\u00e0 dalla fine degli anni \u201890 e che stanno dimostrando un sempre maggior interesse per la qualit\u00e0 e la cultura del vino. L\u2019Africa, in cui siamo gi\u00e0 presenti da diversi anni in Sud Africa e Kenya; l\u2019India, un mercato complicato per la presenza di dazi e burocrazia per la registrazione delle singole etichette, e che proprio in questi mesi ci vedr\u00e0 protagonisti di un importante rilancio del marchio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6&nbsp;E&#8217; possibile visitare la tua cantina? E dove possiamo assaggiare il tuo vino?<\/h2>\n\n\n\n<p>Organizziamo visite guidate con degustazione dei nostri vini nella nostra Tenuta in Lugana, a Peschiera del Garda. Per prenotarsi, vis&#105;&#116;&#x65;&#x40;&#x7a;&#x65;nat&#111;&#46;&#x69;&#x74;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7 Una piccola provocazione: se fossi ministro dell&#8217;agricoltura cosa faresti per agevolare il lavoro del vignaiolo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Serve sicuramente una semplificazione della burocrazia e maggior lavoro di squadra, soprattutto quando ci presentiamo all\u2019estero.<\/p>\n\n\n\n<p>Per saperne di pi\u00f9:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.zenato.it\/it\/\">http:\/\/www.zenato.it\/it\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando visito una cantina sento sempre qualcosa vibrare in me. Mi metto nei panni del vignaiolo e cerco di leggere, con gli occhi e la mente, cosa significa fare il vino. 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