{"id":16487,"date":"2020-03-20T18:32:50","date_gmt":"2020-03-20T17:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?p=16487"},"modified":"2020-06-24T09:44:35","modified_gmt":"2020-06-24T07:44:35","slug":"glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/","title":{"rendered":"GLOSSARIO AZZORRIANO SECONDA PUNTATA D \u2013 N"},"content":{"rendered":"\n

Vi riporto ai profumi e sapori delle Azzorre con questo post che la Lonely Planet sc\u00e0nsate proprio.<\/p>\n\n\n\n

Se vi mette fame avvisatemi, io lo spero. Con un \u201cocchio di riguardo\u201d ai suoi colori e alla gente.<\/p>\n\n\n\n

Buon appetito, ops buona lettura!<\/p>\n\n\n\n

DOZE RIBEIRAS (TER)<\/h2>\n\n\n\n

Una piccola baia dove le onde dell’oceano sbattono, pi\u00f9 alte e fragorose di ieri. Meno male ci sono due piscinette per rilassarsi e bagnarsi, e l’immancabile baretto che svaligiamo prendendo bevande e snack. E le visite culturali dove sono? Vedere alla voce Enxofre (lo zolfo).<\/p>\n\n\n\n

EMIGRAZIONE<\/h2>\n\n\n\n

Alle Azzorre oggi andiamo per vacanza, fino a pochi decenni fa se ne andavano gli azzorriani per cercare lavoro e fortuna, per fare soldi insomma, in altri lidi. Emigranti come molti di noi italiani, sono partiti prima in nave poi in aereo soprattutto verso Usa e Canada. Essi stessi ritornano nelle vacanze, vanno a trovare i vecchi per esempio, come facciamo noi. Quando capita di vederli, al porto, nei paesi, si riconoscono perch\u00e9 un poco ostentano ci\u00f2 che hanno ottenuto. Il benessere per esempio. Altri sono tornati, hanno aperto attivit\u00e0 facendo tesoro della sua esperienza, a me ricorda qualcosa, a voi?<\/p>\n\n\n\n

ENXOFRE<\/h2>\n\n\n\n

Lo zolfo \u00e8 un elemento delle isole ed \u00e8 correlato alla loro natura vulcanica, potremmo \u201cannusarlo\u201d subito a Terceira ma la visita a Furnas do Enxofre salta. Peccato, avevo proprio voglia di veder ribollire le acque sulfuree, ci rifacciamo a Furnas (SMI).<\/p>\n\n\n\n

ERICA<\/h2>\n\n\n\n

Questi piccoli fiori simboleggiano la primavera azzorriana con i loro morbidi cuscini rosa scuro, cos\u00ec come d’estate le ortensie sono il fiore simbolico. Tutti conosciamo questi cespugli azzurri e le loro immagini iconiche. Se ci sono molti pi\u00f9 ospiti d’estate e molte pi\u00f9 immagini in azzurro che in rosa scuro, questo sar\u00e0 un ottimo motivo per tornare alle Azzorre a vedere i campi fioriti di erica. Ps sono entrambi nomi di donna.<\/p>\n\n\n\n

ERMIDA<\/h2>\n\n\n\n

Eremo, ogni volta che vedete un cartello che indica un eremo correte a cercarlo, sar\u00e0 una scoperta.<\/p>\n\n\n\n

*** E ora vi porto in cucina o a tavola ***<\/p>\n\n\n\n

ERVILHAS<\/h2>\n\n\n\n

Fagiolini, legumi rampicanti.<\/p>\n\n\n\n

ESPADARTE<\/h2>\n\n\n\n

Pesce spada.<\/p>\n\n\n\n

ESPINAFRE<\/h2>\n\n\n\n

Spinaci.<\/p>\n\n\n\n

ESTUFADO \u2013 ESPETADO<\/h2>\n\n\n\n

Stufato, infilzato. Due modi di cucinare la carne. I termini utilizzati in cucina mi piacciono assai.<\/p>\n\n\n\n

ESTUFAS (SMI)<\/h2>\n\n\n\n

La coltivazione dell’ananas Arruda in serra che per maturare impiega il doppio delle altre coltivazioni tropicali, ma d\u00e0 un prodotto ottimo da consumare fresco o come succo, dolce al punto giusto, ricco di propriet\u00e0 nutrizionali. Fasi produttive ben spiegate durante la visita gratuita, un’ora spesa bene, consigliato. Abacaxi \u00e8 il nome dell’ananas in portoghese, una delle mie parole preferite. Vedere il primo glossario azzorriano A \u2013 C.<\/p>\n\n\n\n

FAJA DO OUVIDOR (SJO)<\/h2>\n\n\n\n

Faja significa \u201cstriscia di terra vicino al mare\u201d ed \u00e8 l’elemento dominante del paesaggio di Sao Jorge. Faja do ouvidor con la Po\u00e7a Simao Dias \u00e8 uno spettacolo naturale tra i pi\u00f9 belli, affascinante da vedere, dove la lava solidificata ha formato grotte, pozze e cascatelle. Si raggiunge a piedi per un sentiero scosceso fino alle pozze e al mare. L’abbiamo visto sotto una pioggia battente.<\/p>\n\n\n\n

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FAJA DOS CUBRES (SJO)<\/h2>\n\n\n\n

Una chiesetta un baretto e un parcheggio salutano i prodi che dopo 12 chilometri (sotto pioggia, vento e fango) arrivano fino a qui, presso il mare, affaticati ma elettrizzati da quattro ore di discesa da Serra do Topo alla Caldeira di Santo Cristo (Q.V.). La cappella di nostra signora di Lourdes \u00e8 il vostro punto di riferimento, al baretto prendete qualcosa, siete arrivati.<\/p>\n\n\n\n

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FAIAL DA TERRA (SMI)<\/h2>\n\n\n\n

Vedere Salto do prego.<\/p>\n\n\n\n

FAROL<\/h2>\n\n\n\n

Il Faro, i fari sono i pinnacoli sospesi sul mare oggi sempre utili ai navigatori e grande attrazione turistica, essenziali per secoli per la gente di mare. Tanto da generare figure mitologiche come il guardiano del faro, colui che controllava arrivi e partenze nel porto, cambiava la legna, poi l’olio della lampada. Ora c’\u00e8 la luce elettrica. *** Vi riporto in cucina e a tavola con altre quattro parole dedicate ***<\/p>\n\n\n\n

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FAVAS<\/h2>\n\n\n\n

Le fave.<\/p>\n\n\n\n

FEIJAOS<\/h2>\n\n\n\n

Fagioli, i legumi hanno ampio spazio nella cucina azzorriana.<\/p>\n\n\n\n

FESTIVIDADES<\/h2>\n\n\n\n

Nelle feste popolari si ritrova il paese, nelle strade, nelle piazze, fuori e dentro la chiesa che diventa elemento di aggregazione per tutti. Processioni interminabili, libagioni abbondanti, canti e balli allietano queste giornate. Nella nostra estate quando noi andiamo in vacanza alle Azzorre tornano gli emigrati e vederli qui, insieme magari per pochi giorni l’anno, fa bene al cuore.<\/p>\n\n\n\n

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FIGADO<\/h2>\n\n\n\n

Il fegato.<\/p>\n\n\n\n

FLORES<\/h2>\n\n\n\n

Tutti coloro che l’hanno visitata mi dicono che sia l’isola pi\u00f9 bella, al che rispondo sciorinando le bellezze che ho visto io in cinque isole. E se avessero ragione loro? Dicono che Flores \u00e8 selvaggia e deserta, una totale immersione nella natura. Vedere per credere.<\/p>\n\n\n\n

FRANGO<\/h2>\n\n\n\n

Il pollo, onnipresente carne bianca cucinata in vari modi. Mi ricorda tanto il Brasile per\u00f2…<\/p>\n\n\n\n

FONTINHAS (TER)<\/h2>\n\n\n\n

Uno dei paesi dove si svolgono le touradas, tradizioni popolari da vedere perch\u00e9 incruente ma meglio farsele spiegare. Io sono contraria all’uso degli animali ovunque, anche nelle corride, non capisco queste tradizioni.<\/p>\n\n\n\n

FURNAS (SMI)<\/h2>\n\n\n\n

Pozze calde con molte possibili visite infernali, ribollenti e nauseabonde per i miasmi dello zolfo (enxofre) da non annusare assolutamente, ma in un ambiente paradisiaco. All’ora di pranzo fermatevi per il cozido (Q.V.), la carne che viene stufata per sette ore con contorno di verdure, messo a cuocere in buche dove passa il calore, tipo al mattino alle 6 per mangiarlo alle 13 e poi dalle 14 per le 21, incredibile no?<\/p>\n\n\n\n

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*** Andiamo ora a bere e mangiare qualcosa ***<\/p>\n\n\n\n

GINGINHA<\/h2>\n\n\n\n

Infuso di ciliegie, liquore tipico delle aree lusofone quindi anche sul continente, molto buono come dopo cena.<\/p>\n\n\n\n

GORREANA (SMI)<\/h2>\n\n\n\n

Marchio di t\u00e8 azzorriano molto rinomato, da una delle due fabbriche di t\u00e8 sopravvissute, anzi rinate, in questi anni. Questa \u00e8 un’esperienza unica da fare in Europa in generale e alle Azzorre in particolare. Essendo molto meccanizzata ha poco della poesia delle piantagioni asiatiche ma spero che, come si vantano i produttori in ogni comunicazione, la tecnologia significhi un trattamento dignitoso delle risorse umane impiegate e la cura di tutte le fasi produttive. Si pu\u00f2 passeggiare nei giardini coltivati con delle viste pazzesche verso il mare (pensate che la pianta di t\u00e8 cresce di preferenza ad altitudini di almeno 1500 metri slm). All’interno si vedono i vecchi macchinari utilizzati, un esercizio storico e culturale. Ah c’\u00e8 t\u00e8 verde e t\u00e8 nero, assaggiateli, scoprite le differenze e magari compratelo!<\/p>\n\n\n\n

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GRACIOSA<\/h2>\n\n\n\n

Un nome una garanzia, ne ho ammirato solo il porto illuminato la sera dal traghetto, di passaggio nel mare in tempesta. Attendo l’occasione di percorrerla e ammirarne tutta la bellezza.<\/p>\n\n\n\n

GRELHADO<\/h2>\n\n\n\n

La grigliata di carne o pesce \u00e8 sicuramente un piatto da provare alle Azzorre.<\/p>\n\n\n\n

HONGOS<\/h2>\n\n\n\n

I funghi, crescono selvatici, mangiateli al ristorante e non raccoglieteli se non li conoscete.<\/p>\n\n\n\n

HORTA (FAI)<\/h2>\n\n\n\n

La capitale di Faial coniuga felicemente architettura (in centro) e natura (fuori citt\u00e0), \u00e8 sede di un bel giardino botanico da vedere salendo o scendendo a piedi in collina. Ricca di storia antica e glamour moderno, mostra luoghi curati e colorati accanto a palazzi storici e angoli sgarrupati o nascosti, come per mostrarci le fattezze della citt\u00e0 di una volta. Qui mi sento tanto alla Havana, l’ho vista di giorno e di sera durante la Semana do Mar, le giornate pi\u00f9 spumeggianti dell’anno quando trovare da dormire \u00e8 un delirio ma ce la godiamo tantissimo! Il castello domina la baia e centinaia di barche e velieri di ogni foggia sono ormeggiati sulla lunghissima marina, di passaggio tra Europa e America. Da qui si parte per l’escursione in barca a vedere delfini e balene, esperienza indimenticabile (chiedete ai miei pax).<\/p>\n\n\n\n

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ILHEUS<\/h2>\n\n\n\n

Isolotto, ce ne sono tanti lungo le coste frastagliate delle isole principali, sono spesso disabitati o popolati da fauna e flora indigene o endemiche. Visitateli con rispetto.<\/p>\n\n\n\n

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IMPERIOS<\/h2>\n\n\n\n

Le chiesette votive che costellano i paesi alle Azzorre a volte sono semplici, altre volte coloratissimi, splendidi esempi di architettura religiosa.<\/p>\n\n\n\n

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JANELA<\/h2>\n\n\n\n

Finestra, una delle mie parole top in portoghese. Che sempre fotografo, vedere qui.<\/p>\n\n\n\n

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JARDIM BOTANICO<\/h2>\n\n\n\n

Un giardino botanico sarebbe sempre da visitare quando si esce dal proprio ecosistema, sia per vedere riunite le piante locali, sia per imparare qualcosa sulla storia naturale. Peccato che noi alle Azzorre abbiamo visto la natura trabordante soprattutto fuori, passeggiando nella natura.<\/p>\n\n\n\n

KITESURF<\/h2>\n\n\n\n

Uno sport adrenalinico che io non avrei mai praticato, nemmeno da giovane, ma sempre un bel vedere anche solo per la popolazione che attira. Non sar\u00e0 mai come in California o in Florida ma…<\/p>\n\n\n\n

LAGOAS (SMI)<\/h2>\n\n\n\n

Miradouros come Lagoa do Fogo meritano una sosta, prendetevi 2-3 ore se volete scendere a piedi. Oppure fate come noi, ammiratelo dall’alto che \u00e8 gi\u00e0 stupendo di suo, per rilassarvi infine alle terme! Per le voci LAGOA VERDE \u2013 LAGOA AZUL (SMI) Vedere SETE CIDADES.<\/p>\n\n\n\n

*** Torniamo in cucina con un po’ di pesce ***<\/p>\n\n\n\n

LAGOSTA<\/h2>\n\n\n\n

Aragosta<\/p>\n\n\n\n

LAPAS<\/h2>\n\n\n\n

Cirripedi<\/p>\n\n\n\n

LULAS<\/h2>\n\n\n\n

Calamari<\/p>\n\n\n\n

LAJIDO (PIC)<\/h2>\n\n\n\n

Sulla costa nord ovest di Pico si prende un sentiero sulla spiaggia e da Lajido si va verso ovest, sino a Cabritos. Una bella passeggiata di un’ora ricca di suggestioni paesaggistiche e… geologiche. Il percorso completo parte o arriva a Santana.<\/p>\n\n\n\n

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LAJES (PIC)<\/h2>\n\n\n\n

La cittadina della costa sud di Pico dove molti turisti partono per osservare i cetacei in barca, noi invece dei servizi di Camilo Costa a Pico abbiamo preferito quelli di Norberto, a Horta, per il whalewatching. A Lajes siamo arrivati dopo il tentativo fallito di salire sul Pico e ci siamo consolati per mezza giornata. Ho gi\u00e0 scritto che pioveva (che novit\u00e0) ? Allora abbiamo preso un caff\u00e8 caldo e fatto due giri del paese. Museo baleeiros e giro in bici su per stradine ripide e sterrate, verso le vigias (le bianche torri di avvistamento cetacei ora parzialmente in disuso). Pedalare \u00e8 molto difficile ma i paesaggi ampiamente ricompensano la fatica. La visita del museo \u00e8 imprescindibile per conoscere la storia infernale della caccia alle balene.<\/p>\n\n\n\n

LOMBA<\/h2>\n\n\n\n

Dosso di collina (lombada)<\/p>\n\n\n\n

LOURAIS<\/h2>\n\n\n\n

Il formaggio! Cooperativa Agricola de Latic\u00ednios dos Lourais de S\u00e3o Jorge.<\/em><\/p>\n\n\n\n

*** Ora assaggiamo un po’ di frutta ***<\/em><\/p>\n\n\n\n

LARANJA<\/h2>\n\n\n\n

Arancia.<\/p>\n\n\n\n

LIMAO<\/h2>\n\n\n\n

Limone.<\/p>\n\n\n\n

MACA<\/h2>\n\n\n\n

Mela.<\/p>\n\n\n\n

MELAO<\/h2>\n\n\n\n

Melone.<\/p>\n\n\n\n

MORANGO<\/h2>\n\n\n\n

Fragola.<\/p>\n\n\n\n

MADALENA (PIC)<\/h2>\n\n\n\n

Porto principale di Pico, l’altro \u00e8 Sao Roque dove alloggiamo in ostello. Fate una passeggiata fino alla cattedrale e magari fare un po’ di shopping.<\/p>\n\n\n\n

MANADAS (SJO)<\/h2>\n\n\n\n

La chiesetta di santa Barbara ci accoglie all’inizio del paese dopo una pioggia torrenziale. Bordata in pietra di basalto e dipinta di bianco, \u00e8 bellissima nella luce del tardo pomeriggio. L’interno \u00e8 in pietra e legno dorato, con dei pregevoli azulejos. Grandi vedute sul mare, emozione assicurata.<\/p>\n\n\n\n

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MANHENHA (PIC)<\/h2>\n\n\n\n

Vedere Ribeirinha.<\/p>\n\n\n\n

MASSA<\/h2>\n\n\n\n

Pasta, impasto per dolci o prodotti pastari.<\/p>\n\n\n\n

MIRADOUROS<\/h2>\n\n\n\n

Belvedere, ma quanti ce ne sono? Ne ho contati sei in quattro isole, solo quelli dove abbiamo sostato:<\/p>\n\n\n\n

Quatro ribeiras e Lagoinhas a TER, Sete fontes a SJO, Terra alta a PIC, Ponta do Sossego e Pico da Cruz a SMI.<\/p>\n\n\n\n

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MONTE BRASIL (TER)<\/h2>\n\n\n\n

Una foresta antica e un parco dove si ricorda la storia di Terceira. Si raggiunge dal centro di Angra do Heroismo (vedi) a piedi in meno di un’ora.<\/p>\n\n\n\n

MORCELA<\/h2>\n\n\n\n

Sanguinaccio, un fungo che piace a tanti ma a me non dice molto.<\/p>\n\n\n\n

MOSTEIROS<\/h2>\n\n\n\n

I monasteri templi di devozione e luoghi mistici dove ammirare la natura.<\/p>\n\n\n\n

MOSTEIROS (SMI)<\/h2>\n\n\n\n

Delizioso paese sulla costa nord ovest di SMI dove consiglio di mollare l’auto prima possibile, le stradine sono strettissime, e scoprire a passeggio le sue casette colorate, la chiesa matrice e ben due imperios. L’ambiente circostante \u00e8 imponente, con insenature e promontori su un mare burrascoso e sullo sfondo scuri isolotti vulcanici. Se non volete rilassarvi alle piscine naturali (Po\u00e7o da Pedra) cercate come noi la spiaggia di sabbia nera dal lato opposto del paese.<\/p>\n\n\n\n

NORTE GRANDE \/ NORTE PEQUENHO (SMI)<\/h2>\n\n\n\n

Paesini nel nord di SMI dove partono trekking interessanti (Q.V.).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi riporto ai profumi e sapori delle Azzorre con questo post che la Lonely Planet sc\u00e0nsate proprio. Se vi mette fame avvisatemi, io lo spero. Con un \u201cocchio di riguardo\u201d ai suoi colori e alla gente. Buon appetito, ops buona lettura! 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L\u2019infanzia in Veneto e gli ultimi anni passati a Milano hanno sviluppato in me una serie ulteriore di conflitti. Scrivo da sempre, la scrittura \u00e8 la migliore forma espressiva che mi consente di fissare concetti altrimenti sospesi nell\u2019aria. 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DOZE RIBEIRAS (TER) Una piccola baia dove le onde dell’oceano sbattono, pi\u00f9 alte e … Leggi tutto","og_url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/","og_site_name":"Gamberetta","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Gamberettatravelblog","article_published_time":"2020-03-20T17:32:50+00:00","article_modified_time":"2020-06-24T07:44:35+00:00","og_image":[{"width":960,"height":720,"url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/azz318.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"gamberetta","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@robertazennaro","twitter_site":"@robertazennaro","twitter_misc":{"Scritto da":"gamberetta","Tempo di lettura stimato":"10 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/","url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/","name":"GLOSSARIO AZZORRIANO SECONDA PUNTATA D \u2013 N - Gamberetta","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/azz318.jpg","datePublished":"2020-03-20T17:32:50+00:00","dateModified":"2020-06-24T07:44:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/7a4a919927c944edb5f3f9c665590124"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/azz318.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/azz318.jpg","width":960,"height":720},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2020\/03\/20\/glossario-azzorriano-seconda-puntata-d-n\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"GLOSSARIO AZZORRIANO SECONDA PUNTATA D \u2013 N"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/","name":"Gamberetta","description":"Il mio blog senza fronzoli: pensieri e parole, sempre e ovunque in viaggio","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/7a4a919927c944edb5f3f9c665590124","name":"gamberetta","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7ef5d82656b8958070b4f589b7ae1784?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7ef5d82656b8958070b4f589b7ae1784?s=96&d=mm&r=g","caption":"gamberetta"},"description":"Sono Toro ascendente Scorpione, terra di contrasti dove ora prevale una met\u00e0, ora l\u2019altra. 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