{"id":20577,"date":"2023-02-03T15:29:00","date_gmt":"2023-02-03T14:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?p=20577"},"modified":"2023-01-21T17:52:37","modified_gmt":"2023-01-21T16:52:37","slug":"slow-wine-fair-torna-alla-fiera-di-bologna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2023\/02\/03\/slow-wine-fair-torna-alla-fiera-di-bologna\/","title":{"rendered":"SLOW WINE FAIR TORNA ALLA FIERA DI BOLOGNA"},"content":{"rendered":"\n<p>Torna a Bologna <strong>Slow wine Fair<\/strong>, l&#8217;evento Slowfood per gli amanti del vino, quello buono pulito e giusto, quello dei vignaioli grandi e piccoli che spingono la fama dell&#8217;Italia nel mondo e la portano sempre pi\u00f9 in alto.<\/p>\n\n\n\n<p>Dal 26 al 28 febbraio 2023 l&#8217;appuntamento \u00e8 a Bolognafiere per tre giorni di degustazioni e incontri B2B. Il mondo del biologico avr\u00e0 grande spazio, SANA (la fiera dedicata al biologico e naturale) infatti \u00e8 partner dell&#8217;evento. A Slow wine fair andremo \u201cdi vigna in vigna\u201d con chi fa il vino e con tutti coloro che ruotano attorno al magico mondo del vino: buyer, comunicatori, tecnici. Ci saranno masterclass e momenti di formazione.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_115424.jpg\" alt=\"campania davide campagnano\" class=\"wp-image-20579\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_115424.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_115424-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_115424-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_115424-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_115424-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_115424-330x248.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>E ci sar\u00f2 anch&#8217;io! Se siete bravi andateci all&#8217;inizio, soprattutto se preferite un contorno affollato. Non fate come me che ci ho passato una bella giornata, ma alla fine della fiera. Il bello della fine \u00e8 che senza tanta gente ho potuto parlare con molti produttori, alcuni che conoscevo con cui siamo diventati amici, altri nuovi. Qui ne vedete una breve carrellata in immagini a volte cercate, a volte \u201crubate\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">GLI INCONTRI ALLA FIERA SLOW WINE<\/h2>\n\n\n\n<p>Ci saranno fra gli altri molti produttori esteri Slow wine fair, nel 2022 un sesto delle 542 cantine espositrici era straniero, con 20 paesi rappresentati. Questa \u00e8 una ghiotta occasione per approfondire conoscenze su zone enologiche fuori dai classici parametri tipo Italia \u2013 Francia \u2013 resto d&#8217;Europa e del mondo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_142814.jpg\" alt=\"claudio mariotto \" class=\"wp-image-20582\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_142814.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_142814-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_142814-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_142814-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_142814-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_142814-330x248.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Il mio criterio di visita \u00e8 stato geografico ma mi sono concentrata sull&#8217;Italia e su alcuni vitigni autoctoni particolari, come il Timorasso. Non ho assaggiato nulla di \u201cforestiero\u201d. Mi rifar\u00f2 quest&#8217;anno?<\/p>\n\n\n\n<p>Quel che \u00e8 certo \u00e8 la carrellata di immagini con i produttori, ormai ne ho accumulate a centinaia fra le varie fiere ed eventi, e ne vado fiera! Con i vignaioli parliamo di cose pratiche come:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>la gestione del vigneto e del suolo,<\/li><li>l&#8217;impatto sull&#8217;ambiente delle operazioni,<\/li><li>i costi in cantina (avete presente quanto incide oggi in consumo di energia?),<\/li><li>il rispetto dei lavoratori impiegati,<\/li><li>i rapporti con i visitatori,<\/li><li>i cambiamenti climatici!!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SPAZI NUOVI PER NUOVI PROTAGONISTI<\/h2>\n\n\n\n<p>Slow wine fair quest&#8217;anno ospiter\u00e0 anche produttori di birra, amari e bevande per il settore HORECA, nonch\u00e9 attrezzature, impianti e servizi per il settore vino.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_102415.jpg\" alt=\"anfore\" class=\"wp-image-20583\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_102415.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_102415-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_102415-600x800.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LE NUOVE FRONTIERE DELL&#8217;ENOTURISMO<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Enoturismo<\/strong> \u00e8 una parola magica e uno dei principali motivi per cui frequento le fiere del vino: proporre itinerari di promozione del territorio da sviluppare insieme, da trattare durante winetour in intense giornate dove si alternano le visite culturali, la vita all&#8217;aria aperta con varie attivit\u00e0, e le visite a vigneti e cantine. Trovate tutto sulle mie pagine social e sul mio blog <strong>Gamberetta<\/strong>, che da oltre dieci anni racconta esperienze di viaggio fra cui gli incontri con i vignaioli.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_154948.jpg\" alt=\"colli orientali del friuli\" class=\"wp-image-20584\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_154948.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_154948-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_154948-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_154948-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_154948-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_154948-330x248.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Enoturismo<\/strong>: era gi\u00e0 forte fino a tre anni fa, poi ci siamo fermati causa virus e ora \u00e8 esploso, letteralmente, con una moltiplicazione degli incontri in cantina che ha scatenato la fantasia di tutti. Musica, teatro, trekking, yoga e chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta. Oggi ci sono tante occasioni e modalit\u00e0 di vedere chi fa il vino da dentro (in vigneto, in cantina) e da fuori (in enoteca, in eventi dedicati). Saranno troppe? Forse.<\/p>\n\n\n\n<p>Intanto ci vediamo a Bologna, ci godiamo Slow wine fair e prendiamo appunti per le prossime degustazioni e visite in cantina. Quest&#8217;anno spero di andare molto in giro per cantine. Vorrei tornare a nord ovest fra le pieghe meno battute di Piemonte, Valle d&#8217;Aosta e Liguria. E scendere nelle isole dove i vigneti sono stretti tra terra e mare. Isole grandi e piccole, non solo Sicilia e Sardegna.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_130825.jpg\" alt=\"isola d'elba giorgio meletti cavallari\" class=\"wp-image-20581\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_130825.jpg 1024w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_130825-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_130825-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_130825-1000x750.jpg 1000w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_130825-570x428.jpg 570w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20220329_130825-330x248.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Per saperne di pi\u00f9 https:\/\/slowinefair.slowfood.it\/en\/<\/p>\n\n\n\n<p>Ti \u00e8 piaciuto questo post sull&#8217;Emilia Romagna? Allora leggi anche gli altri, li trovi qui:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-gamberetta wp-block-embed-gamberetta\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"bT4SN2QSjz\"><a href=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/myselfsudime\/un-anno-di-m\/\">Adriatico di mare e di terra<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Adriatico di mare e di terra&#8221; &#8212; Gamberetta\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/myselfsudime\/un-anno-di-m\/embed\/#?secret=bT4SN2QSjz\" data-secret=\"bT4SN2QSjz\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torna a Bologna Slow wine Fair, l&#8217;evento Slowfood per gli amanti del vino, quello buono pulito e giusto, quello dei vignaioli grandi e piccoli che spingono la fama dell&#8217;Italia nel mondo e la portano sempre pi\u00f9 in alto. 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