{"id":207,"date":"2012-05-09T14:02:07","date_gmt":"2012-05-09T14:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/?p=207"},"modified":"2021-08-21T19:48:53","modified_gmt":"2021-08-21T17:48:53","slug":"il-vino-come-dovrebbe-essere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2012\/05\/09\/il-vino-come-dovrebbe-essere\/","title":{"rendered":"IL VINO COME DOVREBBE ESSERE"},"content":{"rendered":"\n

Vado via con lo zio tra poco, a prendere il vino nella cantina di Meolo <\/strong>dove la famiglia Toninato <\/strong>lo fa uguale da tre generazioni.<\/p>\n\n\n\n


Vino quotidiano, rigorosamente sfuso<\/strong>, il miglior antidoto per bere bene ogni giorno, in questi tempi di crisi, lontani dalle etichette fuorvianti e soprattutto dalle offerte della grande distribuzione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n


In enoteca <\/strong>magari si pu\u00f2 ancora godere di un’esperienza diversa e pi\u00f9 appagante, ma non sempre c’\u00e8 un bravo sommelier<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n


E comunque il vino sfuso \u00e8 altro. Qui si parla dei vini veneti pi\u00f9 comuni: dal sauvignon allo chardonnay all’incrocio manzoni<\/strong> tra i bianchi, dal cabernet al refosco al raboso<\/strong> tra i rossi. Fanno anche un prosecco <\/strong>che \u00e8 gi\u00e0 buono in cantina e che, in bottiglia, cresce e assume delle sfumature aromatiche eccezionali.<\/p>\n\n\n\n


Tra una chiacchiera e un assaggio<\/strong>, siamo tutti chiacchieroni e golosi, ci racconta le fatiche del lavoro in vigna e in cantina ma si vede che sta bene qui e ci mette tanta passione, assieme alla sua famiglia.<\/p>\n\n\n\n


A fatica nel tardo pomeriggio torneremo con l’auto piena di damigiane <\/strong>da imbottigliare, con la nostra famiglia. E tra un paio di mesi torneremo da Toninato che avr\u00e0 altre storie da raccontarci e naturalmente altri vini da farci assaggiare.
Ah, Meolo \u00e8 sulla strada per Jesolo<\/strong>, tra acque dolci e acque salate, ma questo sar\u00e0 l’oggetto di un altro racconto.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vado via con lo zio tra poco, a prendere il vino nella cantina di Meolo dove la famiglia Toninato lo fa uguale da tre generazioni. Vino quotidiano, rigorosamente sfuso, il miglior antidoto per bere bene ogni giorno, in questi tempi di crisi, lontani dalle etichette fuorvianti e soprattutto dalle offerte della grande distribuzione. 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