{"id":22371,"date":"2024-07-22T23:04:20","date_gmt":"2024-07-22T21:04:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?p=22371"},"modified":"2024-10-07T18:00:24","modified_gmt":"2024-10-07T16:00:24","slug":"cortina-vinovip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2024\/07\/22\/cortina-vinovip\/","title":{"rendered":"A Cortina la quattordicesima edizione di Vinovip"},"content":{"rendered":"\n

La scorsa settimana sono salita a Cortina d’Ampezzo per partecipare a Vinovip<\/strong>, l’evento che ogni due anni porta alcune delle cantine top italiane nella regina delle Dolomiti. Ero venuta anche due anni fa, se nel 2022 ho imparato tanto dai produttori, sommelier, responsabili commerciali incontrati, oltre a divertirmi ovviamente, quest’anno c’era un programma ancora pi\u00f9 ricco per la quattordicesima edizione. Ci sono stati momenti di approfondimento sullo stato dell’arte nel vino, con protagonisti di primissimo piano dell’enologia italiana e internazionale, accanto ai momenti conviviali, quelli che gli amanti del vino aspettano con trepidazione per assaggiare i loro vini preferiti, conoscere i produttori, coltivare relazioni.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vinovip \u00e8 l’evento, organizzato da Civilt\u00e0 del Bere,<\/strong> dove gli esperti guardano al futuro del vino. Vinovip Cortina si \u00e8 svolta nei giorni 14 e 15 luglio in diversi luoghi della citt\u00e0. Due giorni di incontri, dibattiti e degustazioni, con gli addetti ai lavori, aperto agli operatori del settore, ai comunicatori e agli appassionati di vino.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Domenica 14 Vinovip si \u00e8 aperto all’Alexander Girardi Hall con il talk “Resistenza!\u201d <\/strong>che ha trattato varie tematiche calde, come le nuove tendenze di mercato, i cambiamenti nelle abitudini di consumo e le nuove sfide legate ai cambiamenti climatici. Introdotto da Alessandro Torcoli direttore di Civilt\u00e0 del Bere, il talk ha visto fra gli oratori Luigi Moio presidente OIV, Andrea Lonardi CEO di Marilisa Allegrini, Giovanni Bigot agronomo e infine Eugenio Pomarici. A seguire la cena su invito.<\/p>\n\n\n\n

Cabernet Vs Cabernet<\/h2>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Luned\u00ec 15 di mattina si \u00e8 tenuta la conferenza con degustazione dal titolo Cabernet Vs Cabernet<\/strong> che ha visto un interessante confronto fra studiosi ed enologi su due famosi vitigni internazionali, versatili e ricchi di sfumature. Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono coltivati in otto regioni italiane e in molti paesi del mondo, danno vita sia a vini freschi e profumati, sia a grandi espressioni di territori, come Bolgheri in Toscana, di cui sono diventati veri e propri simboli. Sono intervenuti tre grandi esperti internazionali: Pierre Seillan winemaker, Luigi Bavaresco professore di viticoltura, Paolo Bomben enologo Vivai Cooperativi Rauscedo.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

L’incontro si \u00e8 svolto presso Grand Hotel Savoia<\/strong> e a seguire, sui banchi d’assaggio, abbiamo potuto provare diverse espressioni di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Al walk-around tasting erano presenti 31 cantine che hanno portato tre etichette ciascuno. Produttori grandi e piccoli, alcuni che conoscevo gi\u00e0, altri no, tutti interessanti perch\u00e9 ci hanno raccontato come lavorano e i preziosi territori che rappresentano. E perch\u00e9 in alcuni casi sono altre le loro etichette pi\u00f9 famose. Elenco cantine:<\/p>\n\n\n\n