{"id":5286,"date":"2015-02-22T18:33:00","date_gmt":"2015-02-22T18:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/?p=5286"},"modified":"2015-02-22T18:33:00","modified_gmt":"2015-02-22T18:33:00","slug":"torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/","title":{"rendered":"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI"},"content":{"rendered":"

All’inizio del 2015 mi sono imbattuta in una scuola di cucina che sforna eventi come il pane, Torte che passione<\/b>, un’associazione con sede a Paese presso Treviso, facilissima da raggiungere anche per chi come me viene da lontano, in macchina. La corte dove ha sede, in piazza Quaglia, \u00e8 frutto della sapiente ristrutturazione degli antichi granai, ed \u00e8 animata da Michela Consalter<\/b> mamma e imprenditrice con le palle che ne inventa una pi\u00f9 del diavolo, vede l’attivazione di nuovi corsi e serate a getto continuo, tanto da sembrare una fabbrica di talenti, una fucina di squisitezze.<\/span><\/p>\n

\"20150211_202105\"<\/a> \"20150211_202121\"<\/a> \"20150211_203708\"<\/a> \"20150211_204524\"<\/a> \"20150211_202045\"<\/a><\/p>\n

Corsi sulle intolleranze, cucina vegana, ai fornelli con i bambini: ce n’\u00e8 per tutti i gusti. Non mancano i contributi di chef stellati e personaggi televisivi, perch\u00e9 dietro al lavoro di Michela c’\u00e8 una squadra affiatata, con il contributo di diverse figure specializzate nella parte tecnologica e nutrizionale, e di aziende che mettono a disposizione strumenti da provare che facilitano il lavoro, come l’abbattitore di temperatura (pensare che dovrei venderlo!) e il forno a microonde che nella sua semplicit\u00e0 ha mille utilizzi in cucina. L’importante \u00e8 usare i mezzi e attrezzarsi con gli aiuti disponibili, ma senza svilire o ridurre l’estro e la fantasia in cucina, che sono parti fondamentali per soddisfare gli esecutori e… gli assaggiatori!<\/p>\n

\"20150211_205821\"<\/a> \"20150211_204828\"<\/a> \"20150211_204615\"<\/a><\/p>\n

La scorsa settimana ho partecipato a una lezione sui dolci della tradizione<\/b>, a carnevale era la cosa pi\u00f9 logica (ma c’era l’imbarazzo della scelta con tante altre possibili attivit\u00e0).<\/p>\n

\"20150211_221401\"<\/a> \"20150211_205841\"<\/a><\/p>\n

Cosa facciamo? In tre ore e mezza di lezione intorno a un banco impariamo tantissimo: spiegazioni e condivisione, non solo delle ricette ma di consigli e trucchi utili per chi come me ama rilassarsi in cucina dilettandosi ai fornelli. Perch\u00e9 non c’\u00e8 nulla di meglio che vedere i frutti del proprio lavoro e dividerli con i nostri cari. Occhio che non c’\u00e8 tempo di distrarsi alle lezioni con Michela, anzi siamo costantemente sollecitati a dire la nostra senza paura di sbagliare, siamo qui per imparare, ascoltando i suoi suggerimenti e accorgimenti, le semplificazioni e citazioni di stelle della pasticceria come Biasetto e Montersino.<\/span><\/p>\n

\"20150211_220817\"<\/a> \"20150211_213256\"<\/a><\/p>\n

Per ottimizzare i tempi non mettiamo sempre le mani in pasta ma, prendendo appunti e immortalando tutto con lo smartphone, portiamo a casa le tracce della nostra esperienza e naturalmente anche i frutti del lavoro compiuto insieme. Squisito, bellissimo, ottimo.<\/p>\n

\"20150211_223112\"<\/a> \"20150211_222357\"<\/a> \"20150211_222803\"<\/a> \"20150211_223052\"<\/a><\/p>\n

La Torta Pistocchi<\/b> \u00e8 l’apoteosi del cioccolato: presa a piccole dosi costituisce una vera delizia del palato anche per chi, come me, non ama il cibo degli d\u00e8i. La sogno abbinata a un vino liquoroso o a un barolo chinato, consumata di fronte al camino con musica di sottofondo e in buona compagnia.<\/span><\/p>\n

\"20150211_222215\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

La Torta Setteveli<\/b> con microsfoglie di cioccolato e pi\u00f9 strati di crema pasticcera \u00e8 una scoperta, posso dire che non ce l’avevo presente? E pur riconoscendone la complessa preparazione, era davvero squisita? La abbinerei con uno spumante brut e la collego con occasioni pi\u00f9 conviviali, come una festa di famiglia, che non a momenti d’intimit\u00e0, spero di non dire cavolate.<\/span><\/p>\n

\"20150211_225249\"<\/a> \"20150211_225556\"<\/a> \"20150211_225520\"<\/a><\/p>\n

La Torta Caprese al limone<\/b> \u00e8 infine la pi\u00f9 semplice dei tre dolci preparati da Michela, con quel profumo delle bucce di limone che si sente il giusto e il suo bellissimo colore giallo dell’impasto. Forse \u00e8 la mia preferita, per la sua semplicit\u00e0 e perch\u00e9 credo possa accontentare tanti gusti. Le abbinerei un vino bianco secco, profumato.<\/span><\/p>\n

\"20150211_232002\"<\/a> \"20150211_232239\"<\/a><\/p>\n

Ma non ho detto nulla del tripudio sensoriale che \u00e8 una lezione di cucina. Chi ha detto che solo alcuni sensi vi sono coinvolti? Uova, farina, zucchero, sale, latte, cacao, panna, cioccolati (plurale) sono sempre i macro ingredienti nel laboratorio di pasticceria, poi vengono le nocciole, la vaniglia in stecca, le scorze di limone e le cialde, infine i micro ingredienti come sale e colla di pesce. Solo per fare alcuni esempi. Sono buoni per gli occhi<\/b> e quanti profumi<\/b> si sprigionano durante la preparazione! Il tatto<\/b> \u00e8 messo alla prova nella lavorazione degli ingredienti, il gusto<\/b> viene fuori solo alla fine. E l’udito<\/b>? Rumori di ogni tipo come lo sbatacchiare del mixer e lo scrocchiare delle tavolette di cioccolato fanno della pasticceria un’esperienza a 360 gradi.<\/span><\/p>\n

\"20150211_212103\"<\/a> \"20150211_210439\"<\/a><\/p>\n

Ora vorrei proseguire con altre lezioni, magari concentrandomi su ortofrutta e cereali che compongono la maggior parte della mia dieta. Treviso, motore della rinascita del Veneto a partire dagli anni 70, ha anche solide tradizioni enogastronomiche. Spero che si mettano in luce i pregevoli frutti di questa terra, la \u201cMarca gioiosa et amorosa\u201d che non \u00e8 pi\u00f9 ricca come un tempo ma ha ancora tanto da offrire, alla faccia del prosecco la cui ubriacatura spero si smaltisca presto. E naturalmente spero di tornare in Torte che passione<\/b>.<\/p>\n

Grazie Michela!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

All’inizio del 2015 mi sono imbattuta in una scuola di cucina che sforna eventi come il pane, Torte che passione, un’associazione con sede a Paese presso Treviso, facilissima da raggiungere anche per chi come me viene da lontano, in macchina. La corte dove ha sede, in piazza Quaglia, \u00e8 frutto della sapiente ristrutturazione degli antichi … Leggi tutto<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9935,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[1416,1417,1418,1419,1420,1421,440,57],"class_list":["post-5286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","tag-marca-gioioisa-et-amorosa","tag-michela-consalter","tag-torta-caprese-al-limone","tag-torta-pistocchi","tag-torta-setteveli","tag-torte-che-passione","tag-treviso","tag-veneto"],"yoast_head":"\nTORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI - Gamberetta<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI - Gamberetta\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"All’inizio del 2015 mi sono imbattuta in una scuola di cucina che sforna eventi come il pane, Torte che passione, un’associazione con sede a Paese presso Treviso, facilissima da raggiungere anche per chi come me viene da lontano, in macchina. La corte dove ha sede, in piazza Quaglia, \u00e8 frutto della sapiente ristrutturazione degli antichi … Leggi tutto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gamberetta\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Gamberettatravelblog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-02-22T18:33:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"225\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gamberetta\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@robertazennaro\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@robertazennaro\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gamberetta\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/\",\"url\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/\",\"name\":\"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI - Gamberetta\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg\",\"datePublished\":\"2015-02-22T18:33:00+00:00\",\"dateModified\":\"2015-02-22T18:33:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/7a4a919927c944edb5f3f9c665590124\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg\",\"width\":300,\"height\":225},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/\",\"name\":\"Gamberetta\",\"description\":\"Il mio blog senza fronzoli: pensieri e parole, sempre e ovunque in viaggio\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/7a4a919927c944edb5f3f9c665590124\",\"name\":\"gamberetta\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7ef5d82656b8958070b4f589b7ae1784?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7ef5d82656b8958070b4f589b7ae1784?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"gamberetta\"},\"description\":\"Sono Toro ascendente Scorpione, terra di contrasti dove ora prevale una met\u00e0, ora l\u2019altra. L\u2019infanzia in Veneto e gli ultimi anni passati a Milano hanno sviluppato in me una serie ulteriore di conflitti. Scrivo da sempre, la scrittura \u00e8 la migliore forma espressiva che mi consente di fissare concetti altrimenti sospesi nell\u2019aria. Da bambina scrivevo poesie con uno stile quasi leopardiano poi sono passata ai diari di viaggio dalla prima volta in USA nel 1998 e non ho pi\u00f9 smesso...\",\"url\":\"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/author\/gamberettarossa\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI - Gamberetta","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI - Gamberetta","og_description":"All’inizio del 2015 mi sono imbattuta in una scuola di cucina che sforna eventi come il pane, Torte che passione, un’associazione con sede a Paese presso Treviso, facilissima da raggiungere anche per chi come me viene da lontano, in macchina. La corte dove ha sede, in piazza Quaglia, \u00e8 frutto della sapiente ristrutturazione degli antichi … Leggi tutto","og_url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/","og_site_name":"Gamberetta","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Gamberettatravelblog","article_published_time":"2015-02-22T18:33:00+00:00","og_image":[{"width":300,"height":225,"url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"gamberetta","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@robertazennaro","twitter_site":"@robertazennaro","twitter_misc":{"Scritto da":"gamberetta","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/","url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/","name":"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI - Gamberetta","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg","datePublished":"2015-02-22T18:33:00+00:00","dateModified":"2015-02-22T18:33:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/7a4a919927c944edb5f3f9c665590124"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150211_204615-1.jpg","width":300,"height":225},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2015\/02\/22\/torte-che-passione-ricette-della-tradizione-e-sane-abitudini-alimentari\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"TORTE CHE PASSIONE: RICETTE DELLA TRADIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/","name":"Gamberetta","description":"Il mio blog senza fronzoli: pensieri e parole, sempre e ovunque in viaggio","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/7a4a919927c944edb5f3f9c665590124","name":"gamberetta","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7ef5d82656b8958070b4f589b7ae1784?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7ef5d82656b8958070b4f589b7ae1784?s=96&d=mm&r=g","caption":"gamberetta"},"description":"Sono Toro ascendente Scorpione, terra di contrasti dove ora prevale una met\u00e0, ora l\u2019altra. L\u2019infanzia in Veneto e gli ultimi anni passati a Milano hanno sviluppato in me una serie ulteriore di conflitti. Scrivo da sempre, la scrittura \u00e8 la migliore forma espressiva che mi consente di fissare concetti altrimenti sospesi nell\u2019aria. Da bambina scrivevo poesie con uno stile quasi leopardiano poi sono passata ai diari di viaggio dalla prima volta in USA nel 1998 e non ho pi\u00f9 smesso...","url":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/author\/gamberettarossa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5286"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}