{"id":9024,"date":"2016-10-02T16:52:34","date_gmt":"2016-10-02T16:52:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gamberetta.it\/?p=9024"},"modified":"2020-10-17T15:16:44","modified_gmt":"2020-10-17T13:16:44","slug":"sardegnadentro-seconda-puntata-appunti-disordinati-nellisola-per-lavoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gamberetta.it\/it\/2016\/10\/02\/sardegnadentro-seconda-puntata-appunti-disordinati-nellisola-per-lavoro\/","title":{"rendered":"SARDEGNADENTRO SECONDA PUNTATA, APPUNTI DISORDINATI NELL&#8217;ISOLA PER LAVORO"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Doveva essere diciotto anni fa questo viaggio di lavoro. Invece il mio capo dell&#8217;epoca decise che in Sardegna doveva andare un collega, che caseifici cantine e aziende alimentari dell&#8217;isola andavano gestiti diversamente. Anni dopo, e molti capi dopo, ho capito che quel capo e quel lavoro erano perfetti ed ineguagliabili, spanne sopra i precedenti e i successivi. Ora che sono nuovamente soddisfatta dal punto di vista professionale, e per me non \u00e8 poco, sorrido e mi ritengo fortunata per avere appena trascorso una settimana in Sardegna per lavoro, circondata da persone eccezionali come i miei padroni di casa, che vengono dal continente, e i sardi.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/\/2016\/10\/02\/sardegnadentro-seconda-puntata-appunti-disordinati-nellisola-per-lavoro\/sard58\/\" rel=\"attachment wp-att-9032\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard58.jpg\" alt=\"sard58\" class=\"wp-image-9032\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard58.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard58-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard58-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard58-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard58-740x740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Pazienza se non ho messo i piedi in acqua, a met\u00e0 settembre ho portato la pioggia dopo tre mesi di siccit\u00e0 e ce n&#8217;era un gran bisogno. Tanto la Sardegna rimane per me un&#8217;isola da scoprire dall&#8217;interno, lasciando le sue pur splendide spiagge alla massa di visitatori che la invade nei mesi caldi, persone che non so se conoscono un tragitto diverso da aeroporto \u2013 mare \u2013 alloggio. E non sanno cosa si perdono.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard5.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9028\" class=\"wp-image-9028\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard5.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard5-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9026\" class=\"wp-image-9026\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard2.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard2-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard4.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9027\" class=\"wp-image-9027\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard4.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard4-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard6.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9029\" class=\"wp-image-9029\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard6.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard6-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard7.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9030\" class=\"wp-image-9030\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard7.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard7-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard25.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9031\" class=\"wp-image-9031\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard25.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard25-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard25-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard25-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard25-740x740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><b>Sardegnadentro<\/b> <\/span><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cos\u00ec <span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">ho chiamato la mia curiosit\u00e0 di conoscere l&#8217;isola oltre il mare. Ne ho parlato due anni fa quando, proprio in questi giorni, vi trascorrevo una settimana con le amiche raccontata in questo diario. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Perch\u00e9 casomai non lo sapeste su Gamberettarossa ci sono i miei diari sentimentali di viaggio, vicini e lontani, per lavoro e per svago. Come questo. Buona lettura.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Arrivo ad <b>Alghero<\/b> con un collega per un&#8217;ispezione a <b>Sassari<\/b>, ci fermiamo due giorni poi mi sposto vicino a <b>Bosa<\/b>, la mia base per ben cinque giorni. Ho appuntamenti con produttori di olio e riso. Alzi la mano chi riconosce la Sardegna come produttore di riso, confesso di averlo scoperto da poco pure io, una bellissima scoperta, dico solo che la variet\u00e0 Arborio prende il nome proprio da qui. <b>Arborea<\/b> sotto <b>Oristano<\/b> \u00e8 una piana fertilissima dove fervono attivit\u00e0 agricole e allevamento, \u00e8 stata oggetto di lunghe bonifiche ed \u00e8 un piacere percorrere in auto distese pianeggianti circondate da zone naturali all&#8217;apparenza intatte, moderne stalle, paludi punteggiate da grossi uccelli di passaggio, un mare modesto e selvaggio. Le riserie di Oristano si trovano a ridosso del cimitero, in un territorio selvaggio e quasi spettrale che contrasta col traffico del capoluogo. Ho appena il tempo per visitare una chiesetta sul mio cammino, <b>Santa Giusta<\/b> antica e preziosa al suo interno, scenografica all&#8217;esterno. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><b>Purtroppo a settembre \u00e8 vietato visitare le cantine<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L<span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">e lascio lavorare alla vendemmia e le visiter\u00f2 al prossimo giro, spero a novembre. Pure per entrare in un nuraghe dovr\u00f2 aspettare, non ci sono ancora riuscita. In realt\u00e0 visito una piccola pregiatissima cantina collocata in posizione magnifica sul mare, conosco un vignaiolo superbo, pieno di esperienza e aspettative sulla viticoltura sarda.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/\/2016\/10\/02\/sardegnadentro-seconda-puntata-appunti-disordinati-nellisola-per-lavoro\/sard12\/\" rel=\"attachment wp-att-9042\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard12.jpg\" alt=\"sard12\" class=\"wp-image-9042\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard12.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard12-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard12-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard12-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard12-740x740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Quando la burocrazia finir\u00e0 e gli adempimenti amministrativi porteranno via meno tempo ai produttori ci sar\u00e0 un nuovo impulso per l&#8217;economia, \u00e8 l&#8217;unica cosa che chiedono a gran voce gli operatori che ho conosciuto. L&#8217;olio sardo per esempio vale solo il 3% della produzione (fatturato) nazionale, gli uliveti crescono in terre aride le cui radici scavano per attingere il nutrimento e l&#8217;acqua di cui hanno bisogno, senza irrigazione. Spesso sono ulivi centenari ma non si direbbe a vedere il loro tronco fino e abbastanza affusolato, ben diverso dalle piante che crescono sul continente pi\u00f9 grosse e bitorzolute (termini non tecnici). Gli ulivicoltori in queste condizioni fanno fatica per essere produttivi e competitivi anche se dell&#8217;ulivo, come del maiale, non si butta via nulla. Volendo \u00e8 una delle produzioni pi\u00f9 sostenibili ma necessita di cure e attenzioni, prima che la famigerata mosca faccia danni come in altre regioni, gestite malissimo, i cui produttori ora sono in ginocchio. Ai consumatori che chiedono etichette con chiare indicazioni sull&#8217;origine dei prodotti agroalimentari chiedo sempre se sarebbero disposti ad avere sullo scaffale della distribuzione un olio che parte da 7-8 euro al litro, il prezzo minimo di un prodotto coltivato in Italia e non in Spagna, Tunisia eccetera. Mentre l&#8217;olio di solito costa la met\u00e0.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard70.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9038\" class=\"wp-image-9038\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard70.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard70-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard70-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard70-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard69.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9037\" class=\"wp-image-9037\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard69.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard69-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard69-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard69-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard67.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9036\" class=\"wp-image-9036\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard67.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard67-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard67-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard67-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard64.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9035\" class=\"wp-image-9035\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard64.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard64-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard64-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard64-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard71.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9039\" class=\"wp-image-9039\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard71.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard71-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard71-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard71-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard60.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9033\" class=\"wp-image-9033\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard60.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard60-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard60-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard60-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><b>Agli amici che mi chiedono se l&#8217;agricoltura pulita \u00e8 possibile <\/b><\/span><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>R<span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">ispondo di s\u00ec perch\u00e9 ci credo e ci lavoro, ma dico anche di rimboccarsi le maniche quando possono, e lavorare nei campi. Anche solo qualche giorno, per rendersi conto della fatica che ci\u00f2 implica. Per non parlare dell&#8217;allevamento, una vera icona della Sardegna e una risorsa enorme per mantenere vivo e pulito il territorio, come solo san fare i pastori e le loro greggi grandi, bellissime, che non ho mai fotografato ma ho impresse nella mente, come le parole di FP incontrata domenica all&#8217;instameet a <b>Santu Lussurgiu<\/b>. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><b>Sar\u00f2 sempre orgogliosa di provenire da una famiglia di pastori<\/b><\/span><\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Sante parole che dovr\u00e0 raccontarmi meglio alla prossima visita dove spero di visitare la Barbagia, partecipare alle <b>Cortes Apertas<\/b> e chiacchierare con lei. Lei che ci ha portato casizolu e fiore sardo, formaggi unici oltre al blasonato pecorino.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><b>A volte penso che vorrei fidanzarmi con un pastore<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>P<span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">er istituzionalizzare il mio nomadismo ed essere autorizzata a vagabondare. Poi penso alla vita che fanno pastori e allevatori e mi passa la voglia. Mi passa anche la voglia di mangiare carne. A nordest han chiuso moltissime stalle (vedi sopra alla voce burocrazia) e ora solo i macellai vendono carne buona e pulita, forse. Nella distribuzione i prodotti di origine animale (latte, carne e derivati) sicuramente sono controllati, ma hanno filiere lunghe nello spazio e nel tempo che iniziano in giro per l&#8217;Europa prima di arrivare sui nostri banchi. Ai suddetti amici che chiedono perch\u00e9 il filetto costa tanto propongo di passare una settimana in stalla, alzandosi prima dell&#8217;alba per dar da mangiare alle bestie, pulire, mungere, 365 giorni l&#8217;anno. Chi ha voglia di farlo alzi la mano, io per prima non ce la faccio.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard36.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9055\" class=\"wp-image-9055\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard36.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard36-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard36-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard36-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard37.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9056\" class=\"wp-image-9056\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard37.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard37-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard37-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard37-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard39.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9057\" class=\"wp-image-9057\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard39.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard39-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard39-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard39-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard42.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9059\" class=\"wp-image-9059\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard42.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard42-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard42-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard42-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard44.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9060\" class=\"wp-image-9060\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard44.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard44-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard44-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard44-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard45.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9061\" class=\"wp-image-9061\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard45.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard45-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard45-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard45-740x555.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Quanti pensieri mi ispira la bella Sardegna<\/span><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Ho nominato un instameet dove mi sono infilata domenica, forse unica ospite dal continente, in compagnia di amici sardi che prima erano tali solo su instagram. Che fortuna averli visti! E quante cose pazzesche mi hanno fatto assaggiare. Peccato che prima di mangiare \u2013 mangia prega twitta diceva il film \u2013 gli igers Sardegna abbiano pensato a fotografare tutto in interminabili onthetable, meritatissimi perch\u00e9 alcuni prodotti erano vere opere d&#8217;arte. Vedere per credere cosa ci hanno mandato direttamente da Alghero. Giuro che non mi viene voglia di mangiarli, io non mangio dolci quasi mai, ma sono piacevolmente stupita dalla loro bellezza. Che prima siamo saliti fino alla chiesetta medievale dell&#8217;ordine dei Templari con le croci di Malta, e che ci trovassimo nella fresca cornice di <b>San Leonardo de Siete Fuentes<\/b> \u00e8 un corollario, un dettaglio pi\u00f9 piccolo rispetto alla bella compagnia. Grazie amici siete stati una grande scoperta.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><b>Le chiese sono sempre la scusa per esplorare citt\u00e0 e paesi<\/b><\/span><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>P<span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">er fare due passi invece di chiudermi al bar in pausa pranzo. Con la scusa delle chiese si fanno sempre delle belle scoperte. Devo averne contate sette, devo averne visitata una al giorno nella mia settimana sarda. Nessuna compete col fascino della basilica di Saccargia presso Sassari vista due anni fa, ma tutte le chiese (soprattutto quelle piccole) sono bellissime.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"811\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard40.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9058\" class=\"wp-image-9058\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard40.jpg 811w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard40-253x300.jpg 253w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard40-768x909.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard40-740x876.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 811px) 100vw, 811px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard24.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9053\" class=\"wp-image-9053\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard24.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard24-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard24-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard24-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard24-740x740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard22.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9052\" class=\"wp-image-9052\" 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class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard16.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9046\" class=\"wp-image-9046\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard16.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard16-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard15.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9045\" class=\"wp-image-9045\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard15.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard15-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img 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Peccato perch\u00e9 il gotico catalano \u00e8 una presenza importante nell&#8217;architettura sarda. <b>Bonarcado<\/b> (occhio all&#8217;accento sdrucciolo) ha una basilica dedicata a Santa Maria ma francamente io preferisco la chiesetta romanica che le sta accanto. A <b>Dolianova<\/b> la basilica di San Pantaleo sorge su un ampio piazzale che sembra un giardino, con fiori e ulivi. A Sinnai c&#8217;\u00e8 uno scenario simile. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><b>Cuglieri<\/b> ha la basilica pi\u00f9 imponente che si vede anche a chilometri di distanza, con la cupola luccicante al sole e l&#8217;attiguo cimitero, un vero luogo di pace. La fotografo da vicino e da lontano, sulla strada dove un idiota ha ben pensato di appiccare un incendio che ha distrutto tutto. Che vergogna. <b>Tresnuraghes<\/b> ha la chiesa e la piazza seminascoste nelle vie del paese, ci passo ogni giorno e vi trovo sempre i soliti vecchietti seduti su una panca.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard48.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9062\" class=\"wp-image-9062\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard48.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard48-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard50.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9063\" class=\"wp-image-9063\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard50.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard50-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard51.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9064\" class=\"wp-image-9064\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard51.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard51-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard54.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9065\" class=\"wp-image-9065\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard54.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard54-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard55.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9066\" class=\"wp-image-9066\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard55.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard55-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard57.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9067\" class=\"wp-image-9067\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard57.jpg 720w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard57-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">A <b>Magomadas<\/b>, il paese che mi ospita, la chiesa di San Giovanni Battista segna il centro del paese, me la godo sabato sera in occasione dell&#8217;esibizione di tre gruppi corali locali, tra i quali il coro Stella Maris dove canta la mia padrona di casa. Musica sacra cantata in sardo potrebbe essere difficile da capire, invece le preghiere si seguono con leggerezza, come le voci dei cantori che si diffondono in questo piccolo luogo sacro, per poi salire verso il cielo. Cantare \u00e8 un atto spirituale come camminare. Quando la musica sacra a fine concerto cede il passo a suoni pi\u00f9 familiari per me, i canti degli alpini, ho la solita reazione come da un anno a questa parte. Penso a pap\u00e0 che \u00e8 andato in cielo e scoppio a piangere, una parte dell&#8217;eredit\u00e0 del mio pap\u00e0 alpino.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Gli alpini che combatterono la <b>Grande Guerra <\/b>venivano da tutte le parti d&#8217;Italia, anche dalla Sardegna. <b>Emilio Lussu<\/b> ce l&#8217;ha raccontato nel romanzo <b>Un anno sull&#8217;altipiano<\/b>, parte dell&#8217;ingente letteratura che dovremmo leggere per pensare agli orrori che la guerra ha prodotto e continua a produrre. Pensavo che solo <b>Signore delle cime<\/b> mi facesse effetto invece \u00e8 proprio il contesto che mi induce alle lacrime. Questa \u00e8 <b>Monte Canino<\/b> (copio).<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<dl>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">Non ti ricordi quel mese d&#8217; Aprile<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">quel lungo treno che andava al confine<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">e trasportava migliaia di alpini<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">su su correte, \u00e8 l&#8217;ora di partir.<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">Dopo tre giorni di strada ferrata<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">ed altri due di duro cammino<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">siamo arrivati sul Monte Canino<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">e a ciel sereno ci tocca riposar.<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">Se avete fame guardate lontano<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">se avete sete a tazza la mano<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">se avete sete a tazza la mano<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<dt><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\">che ci rinfresca la neve ci sar\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/dt>\n<\/dl>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard101.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9069\" class=\"wp-image-9069\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard101.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard101-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard101-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard101-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard101-740x740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard91.jpg\" alt=\"\" data-id=\"9068\" class=\"wp-image-9068\" srcset=\"https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard91.jpg 960w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard91-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard91-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard91-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gamberetta.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sard91-740x740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\">Cosa mi manca della Sardegna? Tra tante cose due sensazioni uniche: il profumo e Il silenzio, gli aromi del lentisco e della macchia, la pace di paesi sempre pi\u00f9 vuoti. Pensate ancora che in Sardegna si vada solo al mare?<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Doveva essere diciotto anni fa questo viaggio di lavoro. Invece il mio capo dell&#8217;epoca decise che in Sardegna doveva andare un collega, che caseifici cantine e aziende alimentari dell&#8217;isola andavano gestiti diversamente. 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