“Choose your taste, sweet or spicy, only from Europe” Questo è il titolo del progetto triennale, promosso dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana e co-finanziato dall’Unione Europea. È iniziato così un nuovo percorso di conoscenza di questo formaggio DOP a pasta filata, pregiato e versatile. Lo scorso 20 gennaio ho seguito il webinar organizzato da Aifb … Leggi tutto