L’esplorazione del bellissimo Gargano prosegue verso sud, con la speranza di passeggiare sia a Peschici sia a Vieste fermandomi dove e quando mi garba. Libertà vo cercando. Ma vo cercando anche vino e olio, il primo non dà il meglio di sé, per avere caccemmitte, bombino, nero di Troia basterebbe scendere almeno fino a Lucera … Leggi tutto
L’Italia del vino è un macrocosmo di produttori, uomini e donne, famiglie e imprese che lavorano la terra tutto l’anno affinché dia negli anni ottimi frutti, l’uva e il vino. Migliaia di aziende coltivano uno, dieci, cento ettari di vigneto e oltre, producendo uno dei maggiori simboli del Made in Italy nel mondo. Dal 2009 … Leggi tutto
La quarte edizione del Gran Canaria Walking Festival si è conclusa domenica scorsa con la salita al Roque Nublo, montagna collocata al centro dell’isola a oltre 1.700 metri slm. Io c’ero, nell’ultimo giorno dedicato alla Ruta de la Cumbre dopo tre giorni chiamati con nomi altrettanto significativi: Ruta del agua y del vino, Ruta del … Leggi tutto
Nel 2004 è uscito il libro Laboratorio di Cucina per gli istituti professionali alberghieri, edito da Elemond Mondadori e scritto dalla sottoscritta, con Federico Fontana e Mauro Spelgatti docenti dell’IPSSAR di San Pellegrino Terme (BG). Nato dalla collaborazione in essere a quei tempi con uno studio di consulenze alimentari di Milano, mi ha dato l’opportunità … Leggi tutto
Un pomeriggio in giro nel centro di Pistoia con una visita guidata è il modo migliore per salutare una città che ci ha ospitati per ben tre giorni con la sua gente squisita, i rappresentanti delle istituzioni, i ristoratori e le persone comuni incontrate. Con Laura Galigani, la nostra guida dalla voce pacata ma sicura, … Leggi tutto
A metà novembre le cantine aderenti al Movimento Turismo del Vino (MTV) riaprono i battenti dopo il fermento delle attività in vigna. A vendemmia finita, quando però in cantina c’è ancora tanto da fare, c’è un’ottima scusa per ritrovare gli amici davanti a un buon bicchiere di vino. Si chiama Cantine Aperte a San Martino … Leggi tutto
Autunno andiamo! Raccogliamo e conserviamo i suoi preziosi frutti per i mesi a venire. Pochi giorni fa prima di parlare di mele cotogne ho scritto un elenco di frutti autunnali: mele, pere, zucca, kiwi, castagne, noci. Ho omesso le giuggiole perché non mi era chiaro cosa potevo farci. Il brodo di giuggiole no, lo lascio … Leggi tutto
Premessa A grande richiesta, eccovi la prima delle ricette autunnali che potrebbero essere davvero tante. Mele cotogne prima ma poi vogliamo parlare dei mille usi di mele, pere, zucca, kiwi, castagne, noci eccetera, da soli o combinati?? Guai a chi sostiene che l’autunno sia una stagione triste perché non è affatto vero, anzi l’autunno e … Leggi tutto
Domani tornerò a Torcello per tutto il giorno, sarà un fantastico Instameet e vi sommergerò di foto (ehm). Sarà la seconda volta quest’anno, quattro mesi fa vi ho trascorso il pomeriggio, era il mio compleanno e oggi vi racconto cosa ho trovato oltre il Ponte del Diavolo. Cito Ernest Hemingway, uno dei miei scrittori preferiti … Leggi tutto
L’ultimo mese con papà Giulio è iniziato il 20 maggio giorno del mio compleanno. Era strano passarlo a Mestre con i miei – per ben 13 anni ero stata a Milano quel giorno – non mi pareva vero che i primi a dirmi Buon Compleanno fossero proprio mamma e papà. A Milano ricevevo sempre una … Leggi tutto