Al molo di Trieste c’è movimento in questo inizio del 2013. Sono con i colleghi che vengono da Firenze per i prelievi mensili, li aiuterò con piacere imparando una cosa nuova, utile, importante per il mio lavoro. All’ora di pranzo mi portano in un posto che da fuori non dice nulla, ma piacevolmente affollato di … Leggi tutto
Primavera in giro per la bassa, che sia basso Veneto o basso Friuli poco cambia. Tutto è bello colorato e sprizza la voglia di vivere degli elementi naturali, piante e animali, che l’inverno ha messo in letargo e ora non vedono l’ora di esplodere. Ogni giorno vedo nuovi paesaggi. Anche se sono sempre alla guida, … Leggi tutto
Tra terra e mare, tra Italia e Mitteleuropa, la cucina friulana ha molto da offrire: i piatti poveri, ma poveri solo di nome, della tradizione gastronomica di una terra aspra (la jota, i cjarsons, la brovada, e soprattutto il frico che adoro – prometto di postare la ricetta), le delizie dei prodotti tipici oggi apprezzati … Leggi tutto
Nel Gargano non vi sono grosse città né centri urbani, e visitando i piccoli centri storici, al mare e nell’entroterra, si può ancora godere di una panoramica bella e genuina di com’erano le botteghe italiane sino a pochi anni fa. Non solo cibo e vino, locali e negozi, ma anche ricchi banchetti di frutta e … Leggi tutto
Quante sono le stagioni? Quattro? Le stagioni di Zia Robi sono più di quattro! Ricordando sempre che uso il più possibile frutta fresca di stagione per le mie conserve, raccolta dall’albero o acquistate al mercato, perché non abbinare due frutti di ciascuna stagione e mescolarli, in modo da esaltare senza nascondere le caratteristiche di ciascuno? … Leggi tutto
PROLOGO – L’appuntamento con il gruppo è venerdì sera, il primo marzo, in agriturismo, ma una settimana prima hanno prenotato solo in sette, la metà dei miei partecipanti. Che ne dite allora se allarghiamo la partecipazione ed estendiamo l’invito ad amici e compagni di viaggio? Ok mi dicono, solo che ciò si traduce nella MIA … Leggi tutto
Un mese dopo il viaggetto in Marocco che ha ben segnato l’inizio del 2013, tutto ciò che mi ricorda il viaggio è pane per i miei denti, ma cosa sarà mai un cartello MOROCCO , così storpiato, molto vicino al mio ufficio in Toscana? Ecco cos’è, una località che di preciso si chiama Morrocco , … Leggi tutto
I muri che dividono e proteggono, chi sta dentro da chi sta fuori, sono sempre esistiti. Anche oggi ve ne sono, costruiti nuovi di zecca per gli uomini che sentono il bisogno di proteggersi e impedire ad altri di minacciare il proprio territorio. Mi viene in mente la vicina via Anelli a Padova , ma … Leggi tutto