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I VINI DELLA GEORGIA: VIAGGIO NELLA REGIONE DEL KAKHETI

Ho trascorso due giorni nel Kakheti nel 2019, immersa nel vino georgiano che qui si fa da 8.000 anni sempre allo stesso modo, e oggi con accorgimenti tecnologici che hanno proiettato il paese caucasico verso i mercati internazionali. La notorietà del metodo qvevri, le anfore di terracotta interrate, ha messo la Georgia al centro di … Leggi tutto

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Avventure in Bengala e Sikkim: Da Raiganj a Murshidabad, la campagna del West Bengala

Diario giornaliero del viaggio in Bengala e Sikkim, dicembre 2014 – gennaio 2015 Mercoledì 07 gennaio 2015 Facciamo colazione al baretto sgarrupato, col tizio che sciacqua le tazze a modo suo. Questo scrivo sul diario di viaggio, ho piacere di “agevolare” alcune immagini. Può sembrare banale ma merita passare mezz’ora in piedi a un baracchino. … Leggi tutto

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Avventure in Bengala e Sikkim: Il parco nazionale di Jaldapara

Diario giornaliero del viaggio in Bengala e Sikkim, dicembre 2014 – gennaio 2015 Martedì 06 gennaio 2015 Oggi faremo il pieno di animali più o meno graditi e vi racconterò un poco il mio rapporto con animali selvatici e non. Prima delle otto, caricati armi e bagagli, siamo al lodge da dove partono i safari. … Leggi tutto

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TECNICHE DI PRODUZIONE E LAVORAZIONE DEL TÈ

La produzione del tè inizia subito dopo la raccolta, gli impianti di trasformazione delle foglie si trovano pressoché sempre vicini ai giardini per ridurre i tempi morti, per mantenerne inalterate le caratteristiche e soprattutto le proprietà. La preparazione delle foglie può seguire modalità diverse e da questi trattamenti dipendono molti caratteri del prodotto finale. Il … Leggi tutto

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Avventure in Vietnam e Cambogia 

Un assaggio di Cambogia nel meraviglioso sito di Angkor e nella capitale Phnom Penh, dove ancora si sentono gli echi del genocidio perpetrato da Pol Pot. Il fascino del Vietnam con la natura prorompente, la storia millenaria, la spiritualità nella vita quotidiana contrapposti ai ricordi terribili della recente guerra. La capitale Hanoi e Saigon / … Leggi tutto

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VENTI VIAGGI AVVENTURE CHE VORREI COORDINARE 

Come tutti gli elenchi che si rispettino, anche questi Venti viaggi avventure che vorrei coordinare vanno letti come cose da fare, e spuntati man mano che un viaggio si realizza. Avventure da vivere con nuovi compagni di viaggio, paesi da esplorare e alla fine bandierine da mettere sul mappamondo. Dalla A alla Z prepariamoci a … Leggi tutto

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CENNI DI BOTANICA E QUALITA DEL TÈ

Il tè è un arbusto di origine asiatica della famiglia delle Teaceae, dicotiledoni delle regioni tropicali e caldo – temperate che comprendono sia specie ornamentali come la Camelia sia specie aromatiche; con il nome “tè” sono designate sia la pianta sia l’infuso. CAMELLIA SINENSIS La specie principale da cui si ricava il tè è la … Leggi tutto

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Avventure in Bengala e Sikkim: Da Darjeeling a Jaldapara in viaggio sul Toy Train

Diario giornaliero del viaggio in Bengala e Sikkim, dicembre 2014 – gennaio 2015 Lunedì 05 gennaio 2015 Oggi abbiamo una lunga giornata davanti, con poca voglia di lasciare Darjeeling. Di prima mattina saliamo a Tiger Hill a vedere l’alba sulle montagne. Non c’è nessuno sulla strada e anche su ci siamo solo noi, a godere … Leggi tutto

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Avventure in Bengala e Sikkim: Non solo tè nella visita di Darjeeling

Diario giornaliero del viaggio in Bengala e Sikkim, dicembre 2014 – gennaio 2015 Domenica 04 gennaio 2015 Non ci svegliamo all’alba per andare a vedere le montagne, le nuvole in cielo ci impediscono la vista e ci alziamo con calma. Dobbiamo pregare per avere la colazione poi però ci portano anche le cose salate che … Leggi tutto

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AVVENTURE IN LAOS E CAMBOGIA: LE ULTIME VISITE A SIEM REAP E IL RIENTRO IN ITALIA

23 – 24 agosto 2014 (piedi, bus, aereo) Oggi niente alba sui templi. Dormiamo bene e facciamo l’ultima ricca colazione in hotel. Noodles, involtini primavera, fried rice. Caffè e succo di mango. Usciamo alle otto e abbiamo il late check-out. Ci vogliono quaranta minuti per arrivare ai templi di oggi, complessi che rappresentano le forme … Leggi tutto

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